Recette de brick croustillante au Airfryer

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Laver soigneusement les pommes de terre, puis les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.

Étape 2

Pendant ce temps, égoutter le thon et le placer dans un bol. Hacher finement l’oignon nouveau et l’ail, puis les ajouter au thon avec le persil, sel, poivre et curcuma si désiré.

Étape 3

Une fois les pommes de terre cuites, les peler et les écraser à la fourchette avant de les incorporer au mélange précédent. Ajouter le fromage râpé et bien mélanger le tout pour obtenir votre farce.

Étape 4

Ouvrir délicatement une feuille de brick sur votre plan de travail. Placer une portion convenable de farce au centre, puis plier la brick afin d’enfermer la garniture (vous pouvez former un triangle ou un rectangle selon votre préférence).

Étape 5

Réchauffer l’Airfryer à la température indiquée par son manuel pour des bricks (généralement autour de 180°C). Disposer ensuite vos bricks dans le panier en veillant à ne pas les superposer.

Étape 6

Cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les bricks soient dorées et croustillantes.

Mon astuce de chef

L’astuce du chef : Pour plus d’onctuosité, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou du fromage frais type ricotta à votre farce.

Accords met-vin

Pour accompagner ces bricks croustillantes, optez pour un Vin Rosé léger, tel qu’un Côtes-de-Provence, capable d’équilibrer la richesse du fromage sans masquer la saveur délicate du thon.