Plongez vos papilles dans le voyage gustatif de l’Asie avec cette recette traditionnelle et réconfortante de bœuf aux oignons et gingembre. Un plat qui allie tendreté de la viande et fraîcheur des épices pour un résultat étonnamment simple à réaliser chez soi. Suivez ces étapes et laissez-vous guider par les arômes envoûtants d’une cuisine asiatique authentique.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpage : Commencez par trancher le bœuf en fines lamelles. Peler et émincer finement les oignons ainsi que l’ail. Râpez le gingembre frais.
Étape 2
Saisir la viande : Dans une poêle chaude avec de l’huile, faites saisir les morceaux de bœuf jusqu’à ce qu’ils prennent une belle coloration dorée. Réservez-les ensuite sur une assiette.
Étape 3
Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire et faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape 4
Incorporez l’ail et le gingembre râpé, puis faites-les suer quelques instants pour libérer leurs arômes sans les brûler.
Étape 5
Rajoutez la viande dans la poêle avec les oignons, l’ail et le gingembre. Saupoudrez de sucre, salez légèrement (la sauce soja est déjà salée) et ajoutez du poivre au goût.
Étape 6
Versez la sauce soja et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Laissez mijoter brièvement.
Étape 7
Ajoutez suffisamment d’eau ou de bouillon pour couvrir légèrement le tout, puis laissez cuire à feu doux pendant environ 30-35 minutes jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre bœuf encore plus tendre, n’hésitez pas à mariner celui-ci dans un mélange composé d’un peu de sauce soja, d’huile végétale et d’une touche de fécule de maïs pendant environ 15 minutes avant de le faire cuire.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat savoureux, optez pour un vin rouge léger mais aromatique tel qu’un Pinot Noir. Ses notes fruitées compléteront agréablement les épices de la recette.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Cette recette puise son origine dans la cuisine chinoise où le mariage du boeuf avec des éléments comme l’oignon et le gingembre est très commun. Outre sa saveur exquise, elle possède également des vertus digestives grâce au gingembre.
Présentation du plat
Servez ce délicieux bœuf aux oignons et gingembre accompagné d’un riz blanc jasmin ou basmati. Utilisez des assiettes creuses ou des bols profonds pour conserver au mieux la chaleur et les sucs du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Assiettes Plates Assiette Creuse Porcelaine - Lot de 6 Assiette a Pates | Salade | Soupe | Dessert | Risotto - 680 ml - 20×4 cm【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiettes creuses sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat a salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Profondeur optimale】Cette assiette pates creuse de 4 cm de profondeur, d'une contenance de 680 ml, diamètre 20 cm, et peut être empilé. Idéal pour les amateurs de pâtes. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.34,99 €
-
DOWAN Lot de 6 grands bols profonds colorés en céramique pour ramen, pâtes, salade – Bols en porcelaine à motifs vibrants pour décoration de cuisine et cadeau de pendaison de crémaillère – Passe auEnsemble de bols polyvalents : ces bols à dessert aux couleurs vives mesurent 17,3 cm de diamètre et peuvent contenir jusqu'à 946,4 ml. Un bol de cuisine profond et léger de 935,5 g, le choix parfait comme bol à soupe, céréales, dessert, même salade, pâtes, collation, bol de crème glacée. Convient pour les dîners de famille, le stockage des aliments, les flocons d'avoine, le service de restaurant, les sauces de fête. Porcelaine saine : matériaux de qualité alimentaire, les bols en céramique DOWAN ne contiennent pas de plastique nocif, de cadmium ou de plomb. Ne vous inquiétez plus des substances nocives qui s'infiltrent dans vos aliments. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, au four et au réfrigérateur. Légers et durables : ces bols à soupe ont des bords arrondis lisses, une prise en main confortable ne coupera pas les mains. Ils sont légers et sûrs à tenir même pour les enfants. Super robuste et durable avec un matériau durable bloquant l'absorption de l'humidité. Choix idéal pour un cadeau : design magnifique et accrocheur, cet ensemble de bols en céramique est le choix unique comme cadeau à la date que nous voulons commémorer et célébrer, comme la fête des pères, un anniversaire, une fête de grâce, ou Noël. Facile à nettoyer et peu encombrant : passe au lave-vaisselle, micro-ondes, congélateur et four jusqu'à 250 °C. Vous pouvez les laver avec un nettoyant ou les mettre dans votre lave-vaisselle. Bols conçus avec un style peu encombrant, qui peuvent s'empiler de manière compacte et libérer assez d'espace pour d'autres ensembles de salle à manger dans l'armoire de cuisine. Bien emballé pour un état parfait : notre emballage est utilisé avec les meilleures mousses EPE pour garantir la sécurité pendant le transport, ces bols arriveront à votre main en toute sécurité.54,99 €
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
