Recette d’avocado toast facile et rapide : idéal pour un brunch savoureux !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparer les avocats : Ouvrez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair avec une cuillère. Dans un bol, écrasez l’avocat à la fourchette jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 2

Assaisonner : Pressez le jus du citron sur l’avocat écrasé pour éviter qu’il ne noircisse (l’action du citron s’appelle ‘antioxydation’). Ajoutez ensuite un filet d’huile d’olive, de la fleur de sel et du poivre au goût.

Étape 3

Griller le pain : Faites toaster les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Étape 4

Dresser vos toasts : Répartissez uniformément le mélange d’avocat sur chaque tranche de pain grillé.

Étape 5

Ajouter des garnitures : Coupez finement les radis en rondelles et disposez-les sur l’avocat. Parsemez de graines si vous le souhaitez.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus riche, ajoutez quelques gouttes d’huile de truffe ou saupoudrez votre toast d’un peu de piment d’Espelette.

Accord parfait

Un verre de vin blanc frais comme un Sauvignon Blanc ou un thé glacé au citron mettra en valeur les notes fraîches et crémeuses du plat.