Aujourd’hui, nous allons découvrir ensemble comment préparer un houmous léger et savoureux. N’hésitez pas à vous lancer dans cette aventure culinaire, même si vous êtes débutant en cuisine. Le houmous est une recette simple, mais qui nécessite de la précision et de la patience. Alors prenons notre temps et apprécions chaque étape, car c’est aussi ça la cuisine : un moment de plaisir !
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez les pois chiches puis faites-les tremper pendant 12 heures dans un grand volume d’eau.
Étape 2
Faites cuire les pois chiches rincés pendant environ 30 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Ils doivent être bien tendres.
Étape 3
Égouttez les pois chiches et conservez un peu de leur eau de cuisson.
Étape 4
Mettez les pois chiches dans le bol du mixeur, ajoutez le tahin, la gousse d’ail hachée, le jus de citron, l’huile d’olive et une pincée de cumin. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Ajoutez petit à petit un peu d’eau de cuisson des pois chiches si le houmous est trop épais.
Étape 6
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

Mon astuce de chef
Pour un houmous encore plus onctueux, vous pouvez retirer la peau des pois chiches après la cuisson.
Un excellent accord pour notre Houmous
Privilégiez un vin blanc frais comme un Sauvignon ou optez pour une limonade maison.
L’info en plus
Ce plat végétarien nous vient du Proche-Orient où il est très apprécié lors des repas festifs. Il se déguste généralement en entrée ou à l’apéritif sur du pain pita légèrement toasté.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Pour sublimer votre houmous
Servez votre houmous dans un joli bol décoratif et saupoudrez-le de paprika avant de disposer quelques branches de persil frais sur le dessus pour apporter de la couleur à votre plat. En termes d’accompagnement, proposez du pain pita tiède, des bâtonnets de légumes ou encore des olives pour grignoter.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MasterChef Planche à découper en bois, planche de cuisine en bambou, pour viande, jambon, pain, fromage, avec rainure et bord à jus, naturelle, durable, 38,5 L x 26,5 L x 2 HOFFICIEL MASTERCHEF -PRODUIT — Cette planche de comptoir en bambou professionnelle est un produit officiel de MasterChef -Séries télévisées conçues au Royaume-Uni. Planche à découper double face pour comptoir - Planche à découper rectangulaire double face en bambou XL pour préparer des aliments ou l'utiliser comme partie de votre plan de travail, avec bord intégré pour une stabilité accrue. Dimensions : 38,5 cm x 26,5 cm x 2 cm Pliable pour l'utiliser comme plan de travail - Cette planche à découper n'a pas besoin d'être rangée lorsqu'elle n'est pas utilisée, mais peut simplement être retournée pour faire partie de votre plan de travail. Le rebord intégré protège la planche et garantit qu'elle s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Il s'agit d'un article naturel et permanent pour un usage quotidien. PLANCHE EN BAMBOU DURABLE - La planche à découper est fabriquée à partir de bambou naturel et durable. Le bambou pousse rapidement, ne nécessite aucun engrais et se régénère tout seul, ce qui en fait un produit très biologique. Sans ajout de produits chimiques, cette planche en bambou peut être utilisée en toute sécurité pour la préparation et la présentation des aliments. BORD À JUS PROFOND - Le dessus de la planche à découper est doté d'un rebord profond qui permet de récupérer le jus des fruits, des légumes ou de la viande que vous préparez et de garder le comptoir de votre cuisine propre. Facile à nettoyer : le bambou est naturellement exempt de pores et n'absorbe pas les liquides et ne retient pas les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau chaude savonneuse et ne passe pas au lave-vaisselle. Le bambou étant naturellement plus résistant aux bactéries nocives que le bois, c'est une surface très hygiénique pour la préparation des aliments.19,99 €16,99 €-15%
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Loco Bird Planche à Découper Bois - 33x22cm / 28x22cm / 15x22cm - 3 Pièces Planche a Decouper Bois Cuisine - Cutting Board Bambou - Chopping Board ProfessionnelleQUALITÉ SUPÉRIEURE: Grâce à une épaisseur de 1,5 cm, chaque planche bois est durable et robuste. Ces planches à découper ne se déforment pas au contact de l'eau et ne se cassent pas. PRÉSERVEZ VOS COUTEAUX: Contrairement aux autres matériaux, la planche a decouper bois en bambou protège vos couteaux et les garde affûtés plus longtemps. DIFFÉRENTES TAILLES POUR CHAQUE UTILISATION: Ce set comprend une grande planche a decouper bois ainsi qu’une petite planche a decouper bois, idéales pour divers usages : planche apéro, fruits, légumes, viande, fromage et pain. UTILISATION POLYVALENTE: Chaque planche bois cuisine est plate des deux côtés. Tournez simplement la planche a découper bois pour préparer différents aliments sans mélange de saveurs. NETTOYAGE SIMPLE ET RAPIDE: Fabriquées en bambou antibactérien, ces planches à découper et tapis et ensembles se nettoient en un rien de temps. La planche a decouper bambou reste impeccable après chaque utilisation.23,99 €
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