Recette : brunch d’été au fromage et aux noix

Le brunch est un moment privilégié pour se retrouver en famille ou entre amis autour d’une table garnie. Ce brunch d’été au fromage et aux noix est une recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles. Avec des ingrédients faciles à trouver et une préparation rapide, vous pourrez profiter pleinement de ce moment convivial sans stress. Suivez le guide pour un brunch réussi.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposez le mélange de noix. Arrosez-les d’une cuillère à soupe de miel et d’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélangez bien pour enrober les noix.

Étape 2

Enfournez les noix pendant 10 minutes en remuant à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément. Sortez-les du four et laissez refroidir.

Étape 3

Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine avec les herbes de Provence, le reste du miel et de l’huile d’olive. Disposez ce mélange sur une autre plaque de cuisson et enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les flocons soient bien dorés.

Étape 4

Coupez le fromage en tranches épaisses. Toastez légèrement le pain complet. Disposez les tranches de fromage sur le pain encore chaud pour qu’il commence à fondre légèrement.

Étape 5

Sur chaque tranche de pain, ajoutez une portion de mélange de noix et de flocons d’avoine. Ajoutez quelques fruits secs pour la touche finale.

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une cuillère de confiture de figues sur le fromage avant de poser le mélange de noix.

Accords mets-vins

Ce brunch se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, qui équilibrera la richesse du fromage et la douceur du miel.

L’info en plus

Le brunch est une tradition anglo-saxonne qui a conquis le monde entier. Ce repas, pris entre le petit-déjeuner et le déjeuner, permet de déguster des mets sucrés et salés dans une ambiance décontractée.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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