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Recette bricks au poulet et curry : savourez un classique revisité !

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Recette bricks au poulet et curry : savourez un classique revisité !

Plongez dans une expérience culinaire où et modernité s'entremêlent avec notre recette de bricks au et curry. Un plat qui saura ravir les papilles des gourmands en quête de saveurs exotiques tout en leur permettant d'explorer la richesse de la cuisine orientale revisitée. Laissez-vous guider, et ensemble, faisons danser ces arômes dans votre assiette !

25 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Hachez finement l'oignon et découpez les blancs de poulet en petits dés. Dans une poêle, faites revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Étape 2

Ajoutez les dés de poulet (faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés), puis saupoudrez de curry. Salez et poivrez selon vos goûts. Laissez cuire quelques instants pour que le poulet s'imprègne des épices.

Étape 3

Déglacez (versez un liquide, ici la crème fraîche, pour dissoudre les sucs de restés au fond de la poêle) avec la crème fraîche et laissez réduire jusqu'à obtention d'une onctueuse.

Étape 4

Préchauffez votre à 180°C (thermostat 6). Badigeonnez légèrement chaque de brick d'huile d'olive, puis déposez au centre une portion du mélange au poulet. Repliez les bords pour former un triangle ou un rectangle, selon votre préférence.

Étape 5

Enfournez les bricks sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.

Aurélien

Mon astuce de chef

Pour éviter que vos bricks ne se dessèchent, vous pouvez couvrir la plaque de cuisson avec un autre papier cuisson avant d'enfourner.

Vin blanc sec

Pour sublimer cette alliance épicée, optez pour un vin blanc sec légèrement fruité tel qu'un Chardonnay ou un Blanc qui contrastera agréablement avec le côté relevé du curry.

L'info en plus

L'origine des bricks remonte aux pays du où elles sont généralement servies durant le mois sacré du ramadan. Elles se déclinent aujourd'hui en mille et une versions, offrant ainsi un large éventail gustatif. La farce que nous avons préparée est à base de poulet relevé au curry, apportant ainsi une touche exotique tout en conservant l'esprit convivial et familial des bricks traditionnelles.

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