Découvrons ensemble comment sublimer la douceur sucrée de la banane mûre dans une recette gourmande qui ravira les papilles de toute la famille. Ces fruits généreux, souvent relégués aux smoothies ou gâteaux simples, méritent une place de choix dans notre cuisine quotidienne. Aujourd’hui, nous allons apprendre à confectionner un délicieux cake à la banane, parfait pour un goûter réconfortant ou un petit-déjeuner tonifiant.
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Écraser les bananes avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Incorporer les oeufs un à un en battant bien après chaque ajout.
Étape 5
Ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 6
Verser ensuite la purée de bananes et mélanger délicatement l’ensemble.
Étape 7
Beurrer et fariner le moule à cake avant d’y verser la préparation.
Étape 8
Enfourner pour environ 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche si le cake est cuit.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de yaourt nature ou de crème fraîche épaisse dans votre appareil avant d’y incorporer les bananes écrasées.
Accompagnement idéal
Ce cake se marie parfaitement avec un verre de lait frais ou une tasse de thé légèrement infusé afin de ne pas masquer les saveurs du gâteau.
L’info en plus
Saviez-vous que le cake à la banane a des origines diverses ? On retrouve des variantes dans plusieurs cultures où ce fruit est abondant. En adaptant les épices et les accompagnements, vous pouvez voyager gustativement !
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