Le far breton est un dessert traditionnel de la Bretagne, originaire de la fin du XIXe siècle. Il est riche en saveurs et fait partie intégrante du patrimoine culinaire breton. Sa texture moelleuse et son goût délicatement parfumé à la vanille et aux pruneaux raviront vos papilles. Alors, prêt à vous lancer dans sa préparation ? Suivez le guide !
15 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, mélangez dans un saladier le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
2. Incorporez la farine en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux. Une fois le mélange bien homogène, ajoutez progressivement le lait et continuez de mélanger.
Étape 3
3. Ajoutez la vanille liquide à votre préparation. Mélangez bien jusqu’à ce que la vanille soit parfaitement incorporée.
Étape 4
4. Beurrez généreusement votre moule à manqué. Disposez les pruneaux au fond du plat puis versez par-dessus la pâte.
Étape 5
5. Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que le far soit doré. Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler.
Mon astuce de chef
Pour un far breton encore plus gourmand, vous pouvez faire tremper vos pruneaux dans du rhum avant de les intégrer à votre préparation.
Un bon cidre doux
Le cidre doux est une boisson typiquement bretonne qui accompagnera parfaitement votre dessert.
L’info en plus
Le nom ‘far’ provient du vieux mot breton ‘farz’ qui signifie ‘farine’. Il existe différentes versions du far selon les régions de Bretagne : avec ou sans pruneaux, avec des pommes…
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
VAHINE - Arôme Vanille 200 mlOrigine des ingrédients : France2,53 € -
LA PATELIERE Arôme Naturel Vanille 6% avec Grains 60 mlFrance Rien à signaler Ce produit contient 60ml3,26 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602, BrunDEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France12,31 €8,39 €-32% -
Zenker 6500 Moule charnière 20 cm, moule à manqué, moule gâteau 20 cm, moules à pâtisserie, moule rond, moule à gâteaux rond, Acier, Noir, 20,5 x 20,5 x 6,5 cmDESCRIPTION : Moule à manqué en version 20 cm de diamètre pour les petites faims LE PETIT + : La taille mini de ce moule à manqué est parfaite pour 4-6 personnes COMPOSITION : Acier avec un revêtement en Téflon antiadhésif DIMENSIONS : 20,5 x 20,5 x 6,5 cm CONTENU : 1 moule à manqué 20 cm GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans16,99 €9,15 €-46%
Comment présenter votre far breton ?
Démoulez délicatement le far sur un joli plat de présentation rond. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche d’élégance supplémentaire. Servez-le tiède ou froid, selon les préférences.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Table Passion - Plat à tarte 32 cmMatière : Porcelaine - Couleur : Blanc - Hauteur : 1 cm - Diamètre : 32 cm - Compatible Lave-vaisselle Compatible Micro-onde25,80 € -
TREND FOR HOME Lot de 2 Assiettes Plates en Verre Semi-Transparent Presentoir a Gateau Service Asiette Plat à Tarte Pizza Dessert Pâtisseries | Ø 30 cm | Dessin Géométrique | ElinaLot de 2 grandes assiettes à dessert : nos assiettes en verre sont la vaisselle originale. Diamètre : 30 cm Utilisation polyvalente : les assiettes Elina sont la pièce de vaisselle idéale pour servir des desserts, des salades ou des entrées. Également parfait comme plat de service pour les gâteaux, les fruits et les sucreries Design moderne : un ensemble de 2 grandes assiettes à dessert dans une couleur semi-transparente, qui met en valeur le motif géométrique unique en relief Haute qualité : nos assiettes sont fabriquées en verre sodocalcique, qui ne contient ni plomb ni autres métaux lourds. Ils se caractérisent par une durabilité et une résistance élevées. Nous recommandons un nettoyage à la main Produit européen : nos plaques de verre sont fabriquées avec le plus grand soin dans l'Union européenne. L'écologie est très importante pour nous. C'est pourquoi les plaques sont 100% recyclables25,00 €
- Cake Épinards Chèvre Basilic : recette Gourmande et Facile - 17 janvier 2025
- Recette de gaufres à la purée de carotte : une gourmandise saine et originale - 17 janvier 2025
- L’astuce à 1€ pour nettoyer une poêle en fonte rouillée - 16 janvier 2025
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
