L’apéritif est un moment convivial qui rime souvent avec simplicité et plaisir. Aujourd’hui, laissez-vous guider pour réaliser une recette croustillante qui ravira vos invités : des feuilletés apéritifs.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation de la pâte: déroulez votre rouleau de pâte feuilletée et appliquez-y une fine couche de moutarde à l’ancienne.
Étape 2
Garniture: disposez les tranches de jambon cru sur toute la surface, puis saupoudrez généreusement de fromage râpé.
Étape 3
Roulage: en commençant par le côté le plus long, roulez la pâte garnie sur elle-même afin d’obtenir un grand boudin. Assurez-vous que le boudin soit bien serré.
Étape 4
Découpe: coupez le boudin en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Vous obtiendrez ainsi de petites spirales.
Étape 5
Prêt au four: disposez les spirales sur la plaque, en les espaçant légèrement. Badigeonnez chaque spirale d’un peu de jaune d’œuf battu avec un pinceau et parsemez-les de graines de sésame ou pavot pour ajouter du croquant.
Étape 6
Cuisson: enfournez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les feuilletés gonflent trop et perdent leur forme lors de la cuisson, n’hésitez pas à les placer au congélateur pendant une dizaine de minutes avant de les enfourner.
Suggestion d’accompagnement
Pour sublimer ces délicieux feuilletés lors de votre apéro, pourquoi ne pas opter pour un vin blanc sec légèrement fruité ? Un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc sera parfait !
L’info en plus
Ces amuse-bouches feuilletés sont non seulement faciles à réaliser mais ils sont aussi personnalisables selon vos goûts. Variez les plaisirs en ajoutant des herbes aromatiques, des épices douces ou même des olives coupées en petits morceaux pour varier les saveurs.
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