recette accompagnement

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez les lentilles sous l’eau froide pour éliminer les impuretés.

Étape 2

Émincez l’oignon et hachez finement les gousses d’ail. (Émincer: couper en tranches fines; hacher: couper en petits morceaux. )

Étape 3

Coupez les carottes en rondelles.

Étape 4

Faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans la casserole avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Étape 5

Ajoutez ensuite les lentilles, les rondelles de carotte et le bouquet garni. Couvrez largement d’eau.

Étape 6

Salez, poivrez, puis portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter environ 35 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques lardons préalablement dorés avant de servir.

Accord mets-vins

Pour accompagner ces lentilles savoureuses, optez pour un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot noir qui complétera parfaitement la douceur des légumes.