Plongez dans l’art de la pâtisserie avec une recette simple et gourmande qui fera de vous un as du feuilletage. La pâte feuilletée, croustillante et légère, sert de base à de nombreux classiques. Aujourd’hui, je vous guide pas à pas pour réaliser des chaussons aux pommes maison, un dessert enfantin mais toujours apprécié.
20 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découper la pâte feuilletée en quatre carrés égaux.
Étape 2
Peler les pommes et les découper en petits cubes.
Étape 3
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les pommes avec le sucre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 4
Saupoudrer de cannelle selon vos goûts.
Étape 5
Répartir le mélange sur une moitié de chaque carré de pâte, en veillant à laisser un bord pour pouvoir bien souder les chaussons.
Étape 6
Battre légèrement le jaune d’oeuf et l’utiliser pour humidifier les bords des carrés.
Étape 7
Plier la pâte en deux pour former des triangles ou des demi-lunes puis presser les bords avec une fourchette pour bien les fermer.
Étape 8
Badigeonner chaque chausson avec le reste du jaune d’œuf pour obtenir une belle dorure lors de la cuisson.
Mon astuce de chef
Pour conserver tout le croustillant, laissez refroidir vos chaussons sur une grille avant de servir.
Accompagnement idéal
Servir avec une boule de glace vanille ou un verre de cidre doux pour compléter cette pause douceur.
L’info en plus
En savoir plus sur la pâte feuilletée
L’utilisation d’une pâte prête à l’emploi permet un gain de temps considérable sans sacrifier la qualité du résultat. N’hésitez pas à choisir une pâte pur beurre pour plus de saveurs.
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