Laissez-vous tenter par la gourmandise et la simplicité de ce classique de la pâtisserie : le quatre-quarts au chocolat. Cette recette est un délice intemporel qui ravira petits et grands, idéal pour un goûter ou une pause douceur. Suivez pas à pas les instructions pour réaliser ce gâteau moelleux et chocolaté à souhait.
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou doucement au micro-ondes.
Étape 2
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 3
Incorporez progressivement la farine préalablement mélangée avec la levure, puis ajoutez le mélange beurre-chocolat fondu. Assurez-vous d’obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Beurrez et farinez légèrement votre moule avant d’y verser la préparation.
Étape 5
Mettez au four durant environ 35 minutes. Un bon indicateur de cuisson est l’insertion d’une lame de couteau: elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.
Mon astuce de chef
Pour un quatre-quarts encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pointe de sel dans votre pâte ou quelques pépites de chocolat pour plus de gourmandise.
Accompagnement idéal
Un verre de lait froid ou une tasse de thé complètera parfaitement la dégustation de ce quatre-quarts au chocolat.
L’info en plus
Histoire du quatre-quarts :
Ce gâteau tire son nom des quatre ingrédients principaux qui sont utilisés en quantités égales, symbolisant ainsi chacune des ‘quatre parts’ ou ‘quarts’. Ajouter du chocolat donne une touche moderne et irrésistible à cette recette traditionnelle.
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