Découvrons ensemble la recette de la Ratatouille, un plat provençal coloré et savoureux qui éveillera vos papilles tout en étant simple à préparer.
20 minutes
60 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer: couper l’oignon et l’ail en petits morceaux.
Étape 2
Suer: faire revenir l’oignon et l’ail dans une cocotte avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape 3
Monder: plonger les tomates quelques secondes dans de l’eau bouillante puis dans de l’eau glacée pour retirer facilement leur peau. Les couper ensuite en morceaux.
Étape 4
Couper les aubergines, les courgettes et les poivrons en dés après les avoir lavés.
Étape 5
Ajouter tous les légumes coupés ainsi que les herbes de Provence dans la cocotte. Saler et poivrer selon votre goût.
Étape 6
Mijoter: laisser cuire le tout à feu doux pendant environ une heure, en remuant délicatement de temps en temps.
Accord met-vin
Pour accompagner votre ratatouille, choisissez un vin rouge léger comme un Côtes-du-Rhône ou un vin rosé frais de Provence.
L’info en plus
La ratatouille est non seulement délicieuse mais aussi très saine. Ce plat est riche en légumes et offre une grande variété de vitamines. Il se mange chaud comme accompagnement ou froid, lorsqu’il fait chaud en été.
Présentation du plat
Servez votre ratatouille dans une jolie cocotte ou un plat coloré pour mettre en valeur les couleurs vives des légumes. Vous pouvez également garnir chaque assiette avec quelques feuilles de basilic frais pour une touche aromatique supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
TEFAL Cocotte-minute® inox 6 L (4-6 pers), Couvercle cuisson pression, Cuisson rapide, 2 programmes, Système sécurité 5 points, Autocuiseur induction,Compatible lave-vaisselle SECURE 5 NEO P2530738GAGNEZ DU TEMPS : Cuisinez de délicieux repas en deux fois moins de temps (par rapport à un faitout Tefal standard), grâce au couvercle de cuisson sous pression 2 PROGRAMMES DE CUISSON : Programme légumes pour préserver les nutriments et programme viande pour cuire la viande plus rapidement (par rapport à un faitout Tefal standard) SYSTÈME DE SÉCURITÉ EN 5 POINTS : Grâce à des fonctions de sécurité bien pensées, vous aurez l'esprit tranquille pendant que vous cuisinez. L'autocuiseur ne peut démarrer la cuisson express que lorsque le couvercle est scellé et verrouillé. La soupape de fonctionnement régule la pression. Si la sortie de vapeur est obstruée, la soupape de sécurité prend le relais, suivie en dernier lieu par une déformation du joint, ce qui garantit la sécurité. Enfin, la poignée d'ouverture ne peut être actionnée que lorsque la cocotte-minute n'est pas sous pression CONÇUE POUR DURER : Secure 5 Neo offre une garantie de 10 ans sur la cocotte RECETTES INOUBLIABLES : Idéal pour une large gamme de plats délicieux, des viandes en sauce aux légumes et poissons cuits à la vapeur, en passant par les desserts COMPATIBILITÉ TOTALE : Compatible avec les plaques de cuisson à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction CUVE LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : compatible avec le lave-vaisselle (sauf le couvercle, qui doit être lavé avec de l'eau et du savon), pour un nettoyage facile ACCESSOIRES COMPATIBLES : panier vapeurSS-7122014588, jointX901010156,67 €49,99 €-12%
-
vancasso, Série Bonita, Assiette Plate à Dîner, 6 Pièces, Grande Assiette en Céramique, 27cm, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu et Orange★ ASSIETTE PLATE 6 PIÈCES ★ Assiettes à dîner, diamètre: 27cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes42,99 €40,84 €-5%
- Pourquoi les Saint-Jacques à la normande font un retour surprenant sur les tables estivales cet été - 27 juin 2026
- Mauvaise nouvelle pour les touristes : le véritable nougat de Montélimar doit contenir au moins 30% d’amandes - 3 septembre 2025
- Ni moules marinières, ni carbonade : le plat d’hiver secret que les Lillois préparent dès les premiers froids de septembre - 3 septembre 2025
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !








