Découvrez une quiche minceur qui allie plaisir gustatif et légèreté. Cette recette est l’alternative idéale pour se régaler sans culpabilité. Suivez ces étapes simples pour un résultat savoureux qui émerveillera vos papilles tout en prenant soin de votre ligne.
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, déroulez la pâte brisée dans le moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Étape 2
Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le fromage blanc et le lait écrémé. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade râpée si vous aimez cette saveur.
Étape 3
Lavez et coupez la courgette en dés ou en fines rondelles selon votre préférence. Disposez-les sur le fond de tarte.
Étape 4
Coupez les tranches de jambon de dinde fumé en petits morceaux et répartissez-les sur les courgettes. Ajoutez également les tomates cerises coupées en deux.
Étape 5
Versez délicatement le mélange d’œufs battus sur les légumes et le jambon dans le moule.
Étape 6
Enfournez pour environ 35 minutes ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de légèreté, n’hésitez pas à utiliser une pâte brisée faible en matières grasses ou même à réaliser votre propre pâte avec des ingrédients allégés.
Accords mets vins
Pour accompagner cette quiche légère, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay frais qui mettra en valeur les saveurs subtiles des légumes sans alourdir le plat.
L’info en plus
En savoir plus sur la QuicheLa quiche est un classique de la cuisine française, souvent préparée avec des œufs, de la crème fraîche et du lard. Ici, nous avons revisité ce plat en version minceur en utilisant des alternatives plus légères comme le fromage blanc à 0%, le lait écrémé et des protéines maigres telles que le jambon de dinde.
Comment servir
Servez cette quiche chaude ou tiède, directement dans son moule pour conserver sa chaleur. Si vous souhaitez ajouter une touche d’élégance, démoulez-la délicatement sur un plat de présentation avant de la découper. Des assiettes simples feront l’affaire puisque c’est la quiche qui est l’étoile du repas !
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