Quiche minceur : recette légère et savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, déroulez la pâte brisée dans le moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.

Étape 2

Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le fromage blanc et le lait écrémé. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade râpée si vous aimez cette saveur.

Étape 3

Lavez et coupez la courgette en dés ou en fines rondelles selon votre préférence. Disposez-les sur le fond de tarte.

Étape 4

Coupez les tranches de jambon de dinde fumé en petits morceaux et répartissez-les sur les courgettes. Ajoutez également les tomates cerises coupées en deux.

Étape 5

Versez délicatement le mélange d’œufs battus sur les légumes et le jambon dans le moule.

Étape 6

Enfournez pour environ 35 minutes ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au toucher.

Mon astuce de chef

Pour encore plus de légèreté, n’hésitez pas à utiliser une pâte brisée faible en matières grasses ou même à réaliser votre propre pâte avec des ingrédients allégés.

Accords mets vins

Pour accompagner cette quiche légère, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay frais qui mettra en valeur les saveurs subtiles des légumes sans alourdir le plat.