Nul besoin d’être un cordon-bleu pour réaliser cette délicieuse quiche légère aux courgettes et tomates cerises. Cette recette, aussi simple que savoureuse, est parfaite pour un repas léger ou un pique-nique en plein air. Alors, à vos tabliers !
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des légumes : Lavez les courgettes et les tomates cerises. Coupez les courgettes en fines rondelles et coupez les tomates cerises en deux.
Étape 2
Préparation de la garniture : Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez du sel et du poivre à votre goût. Incorporez le fromage râpé dans le mélange.
Étape 3
Assemblage de la quiche : Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré. Disposez les rondelles de courgettes et les tomates cerises sur la pâte. Versez ensuite le mélange d’œufs, de crème fraîche et de fromage sur les légumes.
Étape 4
Cuisson : Enfournez la quiche pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C. La quiche doit être dorée et bien cuite.
Mon astuce de chef
Pour une cuisson uniforme de votre quiche, pensez à placer votre moule au milieu du four.
Accord parfait
Pour accompagner cette quiche légère, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Ils apporteront une belle fraîcheur en bouche qui contrastera agréablement avec la douceur des courgettes et des tomates cerises.
L’info en plus
Cette recette est idéale si vous cherchez à manger équilibré sans sacrifier le goût. Les courgettes sont riches en fibres et en vitamines tandis que les tomates cerises apportent une touche sucrée très agréable. Et grâce à l’utilisation de produits allégés, vous pouvez déguster ce plat sans culpabiliser !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Astuces de présentation
Servez votre quiche dans des assiettes de présentation sobres et élégantes pour mettre en valeur ses belles couleurs. Vous pouvez également l’accompagner d’une petite salade verte assaisonnée avec une vinaigrette légère.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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