La quiche brocoli lardons est un plat délicieux qui allie la douceur du brocoli au goût savoureux des lardons fumés. Facile à réaliser, elle est parfaite pour un repas convivial en famille. Suivez cette recette simple et régalez-vous !
15 minutes
40 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement croustillants. Réservez-les sur du papier absorbant.
Étape 3
Pendant ce temps, cuisez le brocoli surgelé selon les instructions du paquet, généralement 8 à 10 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Étape 4
Dans un grand bol, battez les oeufs. Ajoutez la crème fraîche, du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien.
Étape 5
Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte antiadhésif en pressant bien les bords.
Étape 6
Disposez les lardons et le brocoli sur le fond de pâte. Versez le mélange oeuf-crème par-dessus, puis parsemez de fromage râpé.
Étape 7
Enfournez pour environ 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Étape 8
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveurs, vous pouvez rajouter quelques herbes de Provence à votre appareil. Cela apportera une touche de parfum qui éveillera encore plus vos papilles.
Accords mets vins
Pour accompagner votre quiche brocoli lardons, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc sera idéal. Sa fraîcheur et ses notes fruitées complèteront à merveille ce plat.
L’info en plus
La quiche est un plat d’origine française et se décline en de nombreuses variantes. Sa grande diversité permet de l’adapter à toutes les saisons et à tous les goûts, qu’elle soit végétarienne ou agrémentée de viande comme dans notre version avec des lardons.
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Comment présenter
Servez votre quiche brocoli lardons directement dans son moule à tarte pour qu’elle conserve sa chaleur. Vous pouvez la découper en parts égales à l’aide d’un couteau à lame fine et utiliser une pelle à tarte pour faciliter le service.
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