La gourmandise n’attend pas, et votre Airfryer va devenir votre meilleur allié pour préparer un délicieux filet mignon de porc à la crème. Cette recette se veut une porte ouverte vers une cuisine simple mais savoureuse, où l’onctuosité de la crème rencontre la tendresse de la viande, le tout prêt en un clin d’œil. Suivez le guide pour régaler vos convives avec ce plat qui réchauffera les cœurs !
10 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des oignons: commencez par peler et émincer* finement les oignons. Pour émincer, utilisez votre couteau pour faire des coupes fines dans les oignons, comme si vous dessiniez des demi-lunes.
Étape 2
Dorure du filet: coupez le filet mignon en médaillons d’environ deux centimètres d’épaisseur. Assaisonnez-les avec sel et poivre. Dans l’Airfryer préchauffé, faites-les revenir* avec l’huile d’olive pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Revenir signifie faire saisir rapidement la viande sur toutes ses faces pour qu’elle prenne une jolie couleur.
Étape 3
Ajout des saveurs: ajoutez les oignons émincés sur la viande ainsi que le thym frais. Laissez cuire encore pendant environ trois minutes.
Étape 4
Cuisson finale avec la crème: versez ensuite la crème liquide entière et ajoutez une généreuse cuillère à soupe de moutarde. Mélangez délicatement puis laissez cuire ensemble pendant environ 15 minutes jusque quand le mélange est bien chaud et que la sauce a légèrement épaissi.
Mon astuce de chef
Pour que votre sauce soit encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de maizena diluée dans un fond d’eau froide avant de verser dans l’Airfryer.
Accords Met Vin
Pour accompagner ce plat riche en saveurs, optez pour un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Gamay qui sauront respecter la finesse du filet mignon sans masquer son goût.
L’info en plus
En Savoir Plus Sur Le Filet Mignon De Porc
Le filet mignon est une pièce noble et tendre du porc souvent appréciée pour sa texture moelleuse lorsqu’elle est correctement cuisinée. Ce morceau est idéal pour une cuisson rapide grâce à son faible taux de matières grasses.
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Présentation Du Plat
Servez ce plat directement après cuisson pour profiter pleinement de sa chaleur réconfortante. Optez pour des assiettes préchauffées afin de maintenir la température du repas. Un simple lit de pâtes fraîches ou quelques pommes vapeur feront excellents compagnons au filet mignon crémeux.
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