Queues de langoustes grillées au four : recette facile et savoureuse

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Aujourd’hui, nous allons préparer un délicieux plat de queues de langoustes grillées au four. Un met très prisé pour sa chair tendre et savoureuse, la langouste est une véritable star des repas festifs. N’ayez aucune crainte, avec cette recette facile à réaliser, le succès est garanti !

30 minutes

15 minutes

facile

€€€

Ingrédients



personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 220°C.

Étape 2

Préparation du beurre aromatisé: Dans un bol, mélangez le beurre doux ramolli avec l’ail en poudre et le persil séché. Ajoutez-y une pincée de sel et de poivre noir moulu pour rehausser les saveurs.

Étape 3

Disposez les queues de langoustes décongelées sur une plaque de cuisson. À l’aide d’une brochette en métal, perforez-les au niveau de la queue pour qu’elles gardent leur forme lors de la cuisson.

Étape 4

Badigeonnez généreusement chaque queue avec le mélange beurre-ail-persil à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Étape 5

Grillage: Enfournez les langoustes pendant 10 à 15 minutes. Le temps peut varier en fonction de leur taille et du type de four, donc gardez un œil attentif à leur couleur qui doit virer au rouge-orangé.

Aurélien

Mon astuce de chef

Pour éviter que vos langoustes ne se dessèchent lors de la cuisson, assurez-vous qu’elles sont bien badigeonnées du mélange beurre-ail-persil.

Bordeaux Blanc

Un Bordeaux blanc sec et fruité s’accordera parfaitement avec ce plat raffiné et savoureux.

L’info en plus

La langouste est un crustacé qui vit principalement dans les eaux tropicales. Sa chair est réputée pour sa finesse et sa texture ferme. Très appréciée des fins gourmets, elle est souvent présente lors des repas festifs.

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Une présentation soignée

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Aurélien

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