Accueil Recettes Seiches à la Plancha : recette Facile et Délicieuse

Seiches à la Plancha : recette Facile et Délicieuse

112
0
Seiches à la Plancha : recette Facile et Délicieuse

Savourez l’essence de la mer avec cette recette simplissime de seiches à la plancha. Une préparation qui allie simplicité et saveurs iodées, idéale pour un repas estival ou une escapade gastronomique dans votre propre cuisine.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
800 grammes de seiches nettoyées
2 gousses de ail
1 bouquet de persil plat
4 cuillères à soupe de huile d’olive
piment d’Espelette
sel fin
poivre noir fraîchement moulu
1/2 citron jaune

Ustensiles

plancha ou poêle gril
couteau
planche à découper
bol

Préparation

Étape 1

Préparation des seiches: rincez les seiches sous l’eau froide. Séchez-les bien avec du papier absorbant pour éliminer toute trace d’humidité.

Étape 2

Préparation de la marinade: hachez finement le persil et les gousses d’ail pelées. Mélangez-les dans un petit bol avec l’huile d’olive. Ajoutez-y une pincée de piment d’Espelette, salez et poivrez selon vos goûts.

Étape 3

Mariage des saveurs: faites mariner les seiches dans le mélange pendant environ 10 minutes afin qu’elles s’imprègnent des arômes.

Étape 4

Cuisson à point: préchauffez votre plancha ou poêle gril à feu vif. Disposez les seiches sur la surface chaude et laissez cuire environ 3-5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Étape 5

Dernière touche: servez immédiatement après cuisson, en arrosant les seiches du jus de citron frais.

Avatar

Mon astuce de chef

Pour éviter que vos seiches ne deviennent caoutchouteuses, ne prolongez pas trop la cuisson. Un aller-retour suffit pour obtenir une chair tendre.

Accord met-vin

Un vin blanc sec et fruité tel qu’un Picpoul de Pinet ou un Chardonnay jeune sera parfait pour accompagner la finesse des seiches grillées.

L’info en plus

Les seiches, souvent confondues avec leurs cousins les calamars, sont réputées pour leur texture plus ferme et leur goût délicat. Elles sont également riches en protéines et pauvres en matières grasses, ce qui en fait un choix sain pour vos repas.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Piment d'Espelette 50 gr
    Historiquement, comme la plupart des piments, la variété du piment d’Espelette provient d’Amérique du Sud. Elle n’a été importée au Pays basque qu’au 16ème siècle, d’abord comme plante médicinale, puis pour conserver les viandes et enfin comme alternative au poivre Se marie à merveille avec avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat.
    9,60 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Plaque-gril de cuisson réversible en fonte - 51 x 23,5 cm [Rosenstein & Söhne] Noir, Rectangulaire
    Pour de délicieux barbecues sains et savoureux Pratique pour les grillades sur barbecue au charbon de bois ou électrique Idéale également pour le four Plaque-gril de cuisson en fonte de la marque Rosenstein & Söhne Plaque de cuisson en fonte pour barbecue au gaz et au charbon de bois
    29,95 €

Présentation du plat

Dressez les seiches sur un plat de service préchauffé ou directement dans des assiettes individuelles tièdes, décorez avec quelques brins de persil frais. Des quartiers de citron disposés à côté permettront à chacun d’ajuster l’acidité selon son goût.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 45,5 x 22 cm, argenté
    Pour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 45,5 x 22 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc
    23,99 €
  • DECARETA 8 PCS Panier à Frites en Acier Inoxydable Petit Panier Presentation Frites Individuel Panier de Friteuse Rectangulaire Professionnel pour Poulet Frit, Rondelles d'Oignon, Crevettes
    Matériau de haute qualité: Le panier à frire est fait d'un matériau en acier inoxydable de haute qualité, durable, peut directement entrer en contact avec des aliments, non toxique, anti-corrosion, anti-rouille. En utilisant un processus de soudage précis, un traitement des bords arrondis, ne vous rayera pas les mains et ne sera pas facilement cassé Vidange des taches d'huile: Avec ces petit panier à frire, les aliments peuvent être retirés directement après la friture, ou l'excès de graisse peut être évacué des aliments fraîchement frits afin que les aliments ne soient pas gras Poignée humanisée: La poignée est solidement soudée au corps de la tasse, et la conception de la poignée en arc est confortable et sans bavures. Et facile à accrocher au mur, facile à ranger Facile à utiliser et à nettoyer: Lors de l'utilisation, vous devez d'abord laver l'intérieur et l'extérieur du panier de friture, puis le sécher, puis mettre le papier absorbant à utiliser. Après utilisation, veuillez le nettoyer avec de l'eau tiède et une petite quantité de détergent neutre, essuyer avec un chiffon et conserver dans un endroit sec et ventilé Large éventail d'applications: Les paniers frits sont idéaux pour servir des frites, du poulet frit, des rondelles d'oignon, des crevettes ou tout autre aliment frit, et peuvent également être utilisés comme affichage gastronomique sur la table. Il est idéal pour les restaurants, les cafés, les bars, les réunions de famille et les fêtes
    22,99 €

4.7/5 - (10 votes)

En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivez-nous sur Google News

Article précédentNettoyez votre poêle brûlée sans effort avec ces méthodes simples
Article suivantCourge butternut au four : recette facile et délicieuse
Clarisse
Bonjour, je suis Clarisse Delaroche, la créatrice et la passionnée derrière le blog "Formidable & Facile Cuisine". J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. Au fil des années, j'ai étudié la cuisine française classique et me suis formée au sein d'écoles réputées, avant d'étendre mes connaissances aux autres cultures culinaires du monde. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous. Je crois fermement que chaque personne peut devenir un chef formidable dans sa propre cuisine avec les bons conseils et un peu de pratique. C'est cette vision qui m'a poussée à créer "Formidable & Facile Cuisine", une véritable ressource incontournable pour perpétuer ma passion. Ensemble, nous allons transformer votre expérience en cuisine et faciliter votre quotidien avec des idées de repas délicieux et simples à réaliser. Alors rejoignez-moi dans cette aventure gourmande !