Purée de céleri-rave à la crème : recette facile et onctueuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préparer le céleri-rave. Pour cela, épluchez-le soigneusement puis découpez-le en gros morceaux.

Étape 2

Cuisson du céleri-rave. Mettez les morceaux de céleri-rave dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire pendant 20 minutes environ jusqu’à ce que le légume soit bien tendre.

Étape 3

Mise en purée. Égouttez soigneusement le céleri-rave puis mixez-le à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée bien homogène.

Étape 4

Ajoutez la touche finale. Incorporez ensuite la crème fraîche épaisse, salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien l’ensemble jusqu’à obtenir une purée onctueuse et savoureuse.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez également ajouter un peu de beurre dans votre purée lors de la dernière étape.

Lire aussi :  Recette de cheesecake aux framboises sans cuisson facile et rapide

Vin blanc doux

Pour accompagner cette délicieuse purée de céleri-rave à la crème, nous suggérons un vin blanc doux. Grâce à ses notes fruitées, il saura mettre en valeur le goût subtil du céleri.

L’info en plus

Le céleri-rave est un légume ancien qui gagne à être redécouvert. Sous sa peau épaisse et rugueuse se cache une chair blanche au goût fin et légèrement sucré. Riche en vitamines et minéraux, il est aussi très bon pour la santé. Alors n’hésitez pas à l’intégrer dans votre alimentation quotidienne !

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Une présentation simple mais élégante

Servez votre purée de céleri-rave dans un joli plat creux. Vous pouvez décorer avec quelques herbes fraîches pour apporter une touche de verdure. Avec sa belle couleur blanche et sa texture onctueuse, cette purée sera du plus bel effet sur votre table.

Lire aussi :  Pâte feuilletée vegan : recette facile et rapide

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?