Poulet Tikka Masala : recette Savoureuse et Épicée

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par mélanger toutes les épices ensemble : garam masala, cumin, curcuma et poudre de piment dans un petit bol.

Étape 2

Ajoute le concentré de tomate, le miel et la crème de coco aux épices. Mélange bien jusqu’à obtenir une sauce homogène.

Étape 3

Dans une marmite, fais chauffer légèrement ta sauce, puis réserve-la.

Étape 4

Utilise un robot culinaire pour mélanger le poulet avec une partie de la sauce afin de l’enrober.

Étape 5

Laisse mariner le poulet dans le reste de la sauce pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Étape 6

Fais cuire le poulet mariné dans une grande casserole jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 7

Ajoute le reste de la sauce et fais mijoter le tout pendant environ 20 à 25 minutes.

Étape 8

Pendant ce temps, fais cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût, laisse mariner le poulet plus longtemps, même toute la nuit, si possible.

Accord mets vins

Opte pour un vin blanc sec et frais comme un riesling, qui s’accorde bien avec les épices du plat.