ce succulent poulet aux 4 épices est une invitation à voyager au cœur des saveurs. facile à réaliser, il deviendra vite un classique de votre table. parfait pour un dîner en famille ou entre amis, il conjugue douceur et exotisme grâce à un subtil mélange d’épices.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélange les quatre épices, le sel, le poivre, l’huile d’olive et le miel jusqu’à l’obtention d’une marinade homogène.
Étape 3
Avec un pinceau de cuisine, badigeonne tout le poulet avec cette marinade, n’oublie pas l’intérieur.
Étape 4
Place le poulet dans une cocotte en fonte, puis verse le bouillon de volaille autour.
Étape 5
Couvre la cocotte et enfourne pour 45 minutes, en arrosant le poulet de temps en temps avec le jus de cuisson.
Étape 6
Retire le couvercle pour les dernières 10 minutes de cuisson pour permettre à la peau de dorer.
Mon astuce de chef
Pour une viande encore plus tendre, laisse mariner le poulet au frais pendant une heure avant cuisson.
Accords mets vins
un vin blanc sec comme un chardonnay ou un viognier complétera parfaitement ce plat.
L’info en plus
Le poulet aux 4 épices est un plat aux influences orientales. le mélange de ces épices – composé généralement de cannelle, gingembre, girofle et noix de muscade – apporte une chaleur et une douceur qui séduisent à coup sûr.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
Présentez votre poulet aux 4 épices dans une cocotte en fonte directement sur la table, pour un effet ‘wow’. Si vous n’avez pas de cocotte en fonte, servez-le dans un plat de service en terre cuite pour garder l’authenticité du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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