Découvrez une explosion de saveurs avec cette recette de poulet à l’indienne. Parfaite pour un dîner savoureux et épicé, elle vous fera voyager sans quitter votre cuisine !
15 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez tous vos ingrédients en mesurant les bonnes quantités et mettez-les de côté.
Étape 2
Dans un wok, chauffez une petite quantité d’huile et faites revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 3
Ajoutez le curry et le garam masala, et mélangez bien pour enrober les morceaux de poulet.
Étape 4
Incorporez le lait de coco et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, préparez le riz basmati selon les instructions de l’emballage.
Étape 6
Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter une pincée de sucre à la sauce pour balancer les saveurs épicées.
Accords mets et vins
Ce plat se marie à merveille avec un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un riesling.
L’info en plus
Ce plat est inspiré des différentes régions de l’Inde, où les épices règnent en maîtres pour apporter chaleur et saveur.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Astuces de présentation
Servez votre poulet à l’indienne dans un plat à tajine traditionnel pour garder la chaleur et ajouter un soupçon d’exotisme. À côté, utilisez des bols en porcelaine blanche pour présenter le riz basmati.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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