Porc au caramel : recette savoureuse et facile

Porc au caramel : recette savoureuse et facile

Le porc au caramel est une recette savoureuse qui nous vient tout droit de la cuisine asiatique. C’est un plat sucré-salé qui ravira vos papilles et celles de votre famille. Vous allez adorer le préparer et surtout le déguster !

15 minutes

1 heure

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez tous vos ingrédients sur votre plan de travail pour ne rien oublier.

Étape 2

Dans un wok, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen.

Étape 3

Ajoutez les morceaux de porc et faites-les dorer de tous les côtés.

Étape 4

Ajoutez le sucre roux et laissez caraméliser quelques minutes en remuant doucement.

Étape 5

Ajoutez la sauce soja et l’eau, puis mélangez bien.

Étape 6

Laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 7

Rectifiez l’assaisonnement avec du poivre noir moulu selon votre goût.

Julie S.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, ajoutez une étoile de badiane pendant la cuisson.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec ou un thé vert glacé s’accordera parfaitement avec la douceur du porc au caramel.

L’info en plus

Cet exquis plat combine le moelleux du porc et le sucré du caramel, tout en étant relevé par des notes asiatiques grâce à l’huile de sésame et la sauce soja. Une invitation au voyage des sens !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez votre porc au caramel dans un beau plat à riz asiatique, accompagné de bols individuels pour le riz. Une touche de graines de sésame sur le dessus sera parfaite pour la présentation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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  • SHUESS Ramequin crème brûlée lot de 12, 200 ml rose, bols en céramique 9 cm pour four et micro-ondes, moules à soufflé empilables, ramequins individuels pour desserts, sauces et snacks
    【Lot de 12 & format 9 cm】Vous recevez 12 ramequins pour crème brûlée rose en céramique, diamètre 9 cm et hauteur 5 cm. Chaque bol offre une capacité idéale de 150 ml et peut contenir jusqu’à 200 ml, un format pratique pour crème brûlée, caramel, pudding, fondant, glace, mousse, sauces ou snacks 【Céramique épaisse & émail alimentaire】Fabriqués en céramique à paroi épaisse avec émail de qualité alimentaire, ces ramequins présentent une surface lisse, résistante aux éclats et aux rayures. Ils conviennent aux desserts servis directement à table, avec un rendu rose propre et soigné adapté à une cuisine familiale ou professionnelle 【Utilisation au four jusqu’à 200 °C】Conçus comme ramequin four, ces moules supportent une plage de 0 °C à 200 °C et peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, à l’air fryer, au stérilisateur ou au réfrigérateur. Évitez seulement les changements de température brutaux afin de préserver la céramique 【Empilables & faciles à saisir】Le relief rainuré visible sur les côtés améliore la prise en main, tandis que les rainures intérieures supérieures aident à empiler modérément les ramequins individuels avec plus de stabilité. Vous gagnez de la place dans le placard et gardez une cuisine mieux organisée 【Pour desserts, sauces et petites portions】Polyvalents, ces bols peuvent servir de cassolette, moule à tiramisu, bol à sauce, bol à collation ou petit plat d’accompagnement. Ils sont adaptés aux foyers, passionnés de pâtisserie, chefs et lieux de restauration qui recherchent une présentation claire et élégante 【Conseils de deballage & Service】Pour protéger l’émail de chaque ramequin, évitez les objets métalliques tranchants et privilégiez une brosse en silicone. Les bols peuvent être empilés avec modération pour le rangement. En cas de question sur les moules à soufflé, contactez-nous pour une réponse sous 24 h
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Julie S.
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