Découvrez une recette colorée et pleine de saveurs qui égayera vos assiettes: la Poêlée de courgettes et poivrons au parmesan. Simple et rapide à préparer, ce plat allie la douceur des légumes estivaux à l’onctuosité du fromage italien pour un résultat qui ravira les papilles des petits comme des grands. Suivez pas à pas cette recette pour apporter une touche de gastronomie à votre table.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez vos légumes: lavez les courgettes et les poivrons. Coupez-les en dés ou en lamelles, selon votre préférence.
Étape 2
Faites revenir: dans une poêle chaude avec l’huile d’olive, faites sauter les légumes. Ajoutez l’ail émincé (*coupé en très petits morceaux*) et saupoudrez d’herbes de Provence.
Étape 3
Assaisonnez: salez et poivrez votre préparation. L’assaisonnement est crucial car il rehausse le goût des aliments.
Étape 4
Laissez cuire: pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants pour garder toutes leurs saveurs.
Étape 5
Ajoutez le parmesan: juste avant de servir, parsemez les légumes de parmesan râpé pour qu’il fonde légèrement.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, vous pouvez ajouter un peu de chapelure dorée sur vos légumes juste avant d’y mettre le parmesan.
Accord mets vins
Optez pour un vin blanc léger, tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, dont la fraîcheur se mariera parfaitement avec la délicatesse des courgettes et poivrons.
L’info en plus
Ce plat peut être servi comme un accompagnement ou constituer un repas léger en lui-même. Les couleurs vives des poivrons ajoutent non seulement du piquant mais aussi beaucoup de vitamines à votre assiette.
Présentation
Servez cette généreuse poêlée dans un grand plat creux ou directement dans les assiettes. Utilisez une vaisselle sobre pour mettre en valeur les couleurs chatoyantes du plat. N’hésitez pas à ajouter une feuille de basilic frais sur chaque portion pour un effet visuel agréable et un goût aromatique supplémentaire.
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