Célébrons ensemble la tradition culinaire de Pâques avec une recette intemporelle qui ravira petits et grands. La pâte de Pâques, un classique de la gastronomie pascale, se veut à la fois gourmande et symbolique. Dans ce guide complet, je vous invite à découvrir comment confectionner cette douceur printanière avec simplicité et bonne humeur.
30 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer le levain : Émiettez la levure dans un peu d’eau tiède. Laissez reposer jusqu’à ce que des bulles apparaissent.
Étape 2
Pétrir: dans le robot pâtissier muni du crochet ou dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, les œufs entiers et le sel. Ajoutez ensuite le beurre mou coupé en dés et votre levain. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique.
Étape 3
Laisser lever : Formez une boule avec la pâte puis laissez-la reposer dans un endroit tiède loin des courants d’air pendant environ 2 heures. La pâte doit doubler de volume.
Étape 4
Façonner : Dégazez délicatement la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Donnez-lui la forme souhaitée : tresse, couronne ou simple boule.
Étape 5
Dorer: battez légèrement le jaune d’œuf avec quelques gouttes d’eau puis appliquez au pinceau sur toute la surface de votre pâte façonnée pour lui donner une belle couleur dorée à la cuisson.
Étape 6
Cuire : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) puis enfournez pour environ une heure ou jusqu’à ce que votre réalisation soit bien dorée.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à personnaliser votre pâte en ajoutant des zestes d’agrumes ou un peu d’extrait de vanille pour plus de saveurs !
Accord parfait
Pour accompagner cette douceur pascale, je vous conseille un vin doux naturel comme un Muscat. Sa fraîcheur fruitée s’accordera parfaitement avec les notes beurrées de notre préparation.
L’info en plus
L’histoire derrière le plat: la traditionnelle pâte de Pâques est souvent associée aux festivités chrétiennes célébrant la résurrection du Christ. Elle symbolise aussi le retour du printemps et le renouveau.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.109,99 €83,99 €-24%
Présentation idéale
Servez votre création sur une assiette festive ou dans un panier garni de nappe colorée pour rappeler l’esprit joyeux des fêtes pascales. N’oubliez pas les couverts adaptés si vous l’accompagnez d’une crème ou confiture.
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