L’abricot, ce fruit juteux et parfumé, est non seulement un délice à croquer tel quel, mais il s’invite également dans nos cuisines pour ensoleiller nos assiettes. Aujourd’hui, je vous propose une recette rafraîchissante d’abricots frais, qui ravira vos papilles lors des chaudes journées d’été.
15 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavage : commencez par laver délicatement les abricots sous l’eau froide.
Étape 2
Dénoyautage : coupez-les en deux et retirez le noyau avec précaution.
Étape 3
Assaisonnement : dans un bol, mélangez le miel avec le jus de citron. Cette mixture va apporter une touche sucrée-acidulée à vos abricots.
Étape 4
Dressage : disposez harmonieusement les demi-abricots dans des coupelles.
Étape 5
Nappage : verse le mélange miel-citron sur les abricots.
Étape 6
Saupoudrage : ajoutez les amandes effilées pour apporter du croquant.
Étape 7
Finition : déposez une quenelle (une forme ovale réalisée à l’aide de deux cuillères) de fromage blanc sur les abricots.
Mon astuce de chef
Pour exalter encore plus les saveurs, torréfiez légèrement les amandes effilées dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Accompagnement
Pour accompagner ce dessert tout en fraîcheur, optez pour un vin doux naturel comme un Muscat. Si vous préférez rester sans alcool, un thé glacé aux agrumes sera parfait !
L’info en plus
En savoir plus
L’abricot est riche en vitamines et minéraux. Il est souvent conseillé pour son effet bénéfique sur la peau grâce à sa teneur élevée en bêta-carotène.
J'ai commencé ce blog Formidable & Facile Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires. À travers ce blog, je souhaite offrir un espace où nous pouvons échanger nos idées, recettes, astuces et conseils pour créer ensemble une expérience culinaire extraordinaire chez nous. Qu'il s'agisse d'un repas rapide en semaine ou d'une occasion spéciale, je suis ravi de partager avec vous mon parcours et mon amour pour la cuisine afin que chacun puisse devenir un chef accompli dans sa propre cuisine.
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