Embarquez pour un voyage gastronomique en découvrant la magie de la pâtisserie maison. Aujourd’hui, nous allons aborder une recette basique mais fondamentale : la pâte sablée. Pourquoi ne pas l’essayer avec votre Thermomix ? Gagnez du temps tout en préparant une délicieuse pâte digne des grands chefs !
10 minutes
0 minute
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Ajoutez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et réglez 2 min/ épi.
Étape 2
Une fois le mélange bien homogène, sortez-le et formez une boule.
Étape 3
Laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes avant de l’utiliser.
Mon astuce de chef
Astuce : Si vous trouvez que votre pâte est trop friable, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe d’eau froide.
L’info en plus
La pâte sablée est la base de nombreuses recettes sucrées : tartes aux fruits, biscuits, fonds de tarte… Son goût délicieusement beurré et sa texture friable en font un favori des gourmands. De plus, elle se conserve très bien au congélateur. N’hésitez donc pas à en préparer une grande quantité et à congeler ce que vous n’utilisez pas pour vos prochaines envies sucrées.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Dressage de la pâte sablée
Une fois que votre pâte a reposé, il est temps de l’utiliser pour réaliser vos desserts préférés. Étalez-la sur du papier cuisson et placez-la dans votre moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle pendant la cuisson. Garnissez-la ensuite avec les ingrédients de votre choix (fruits, chocolat, crème…). Pour finir, faites cuire au four selon les instructions de la recette que vous suivez.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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