Pâte sablée au Thermomix : recette facile et rapide

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Embarquez pour un voyage gastronomique en découvrant la magie de la pâtisserie maison. Aujourd’hui, nous allons aborder une recette basique mais fondamentale : la pâte sablée. Pourquoi ne pas l’essayer avec votre Thermomix ? Gagnez du temps tout en préparant une délicieuse pâte digne des grands chefs !

10 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Ajoutez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et réglez 2 min/ épi.

Étape 2

Une fois le mélange bien homogène, sortez-le et formez une boule.

Étape 3

Laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes avant de l’utiliser.

Louis Pastureau

Mon astuce de chef

Astuce : Si vous trouvez que votre pâte est trop friable, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe d’eau froide.

L’info en plus

La pâte sablée est la base de nombreuses recettes sucrées : tartes aux fruits, biscuits, fonds de tarte… Son goût délicieusement beurré et sa texture friable en font un favori des gourmands. De plus, elle se conserve très bien au congélateur. N’hésitez donc pas à en préparer une grande quantité et à congeler ce que vous n’utilisez pas pour vos prochaines envies sucrées.

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Dressage de la pâte sablée

Une fois que votre pâte a reposé, il est temps de l’utiliser pour réaliser vos desserts préférés. Étalez-la sur du papier cuisson et placez-la dans votre moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle pendant la cuisson. Garnissez-la ensuite avec les ingrédients de votre choix (fruits, chocolat, crème…). Pour finir, faites cuire au four selon les instructions de la recette que vous suivez.

Lire aussi :  Pâte brisée légère : la recette facile et savoureuse

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Louis Pastureau

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