Pâte Brisée Allégée au Yaourt : recette Facile et Légère

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange la farine et le sel. Ajoute ensuite le beurre coupé en petits morceaux. Frotte avec tes doigts pour obtenir une consistance sableuse.

Étape 2

Ajoute le yaourt nature à la préparation et mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. Forme une boule.

Étape 3

Sur un plan de travail légèrement fariné, étale la pâte au rouleau à pâtisserie pour qu’elle soit bien fine. Pour cela, applique une pression régulière avec tes mains.

Étape 4

Place une feuille de papier sulfurisé dans ton moule à tarte et dispose la pâte par-dessus. Découpe l’excédent de pâte sur les bords.

Étape 5

Pique la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Mets ensuite le moule au réfrigérateur pendant 15 minutes pour raffermir la pâte.

Étape 6

Préchauffe ton four à 180°C. Fais cuire la pâte pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Mon astuce de chef

Pour une version sucrée de la pâte, ajoute 20 grammes de sucre à ta préparation.

Choix de boisson

Un thé vert léger accompagnera parfaitement une tarte réalisée avec cette pâte.