La confection d’une pâte à pizza maison est un véritable jeu d’enfant, surtout lorsque l’on est équipé d’un robot pâtissier. Pour ravir les papilles de votre famille ou de vos convives, suivez cette recette facile et rapide qui vous permettra de réaliser une base croustillante et aérée pour toutes vos pizzas.
15 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélange des ingrédients secs: dans le bol du robot pâtissier, versez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez-y la levure sèche.
Étape 2
Hydratation: ajoutez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant à vitesse moyenne avec le crochet pétrisseur. (Le crochet pétrisseur est un accessoire en forme de spirale utilisé pour mélanger et pétrir les pâtes).
Étape 3
Pétrissage: une fois que la pâte commence à former une boule homogène, ajoutez l’huile d’olive puis continuez de pétrir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. (Pétrir signifie travailler une pâte pour la rendre homogène et développer le réseau de gluten).
Étape 4
Laisser reposer: formez une boule avec la pâte, couvrez-la avec du film alimentaire et laissez-la reposer dans un endroit tiède pendant au moins 1 heure. La pâte doit doubler de volume.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre pâte a suffisamment reposé, effectuez le test du doigt: enfoncez légèrement votre doigt dans la pâte; si l’empreinte reste marquée, elle est prête.
Accompagnement
Pour accompagner votre pizza, optez pour un vin rouge italien léger comme un Chianti ou un Sangiovese qui complémentera parfaitement les saveurs méditerranéennes de votre plat.
L’info en plus
La pizza est sans aucun doute l’un des plats les plus populaires au monde. Venue tout droit d’Italie, cette spécialité culinaire se décline en une multitude de variantes selon les goûts et les régions. Maîtriser la base qu’est la pâte est essentiel pour explorer toutes ces variations.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes68,99 €
Présentation
Une fois que votre pizza sortira du four bien chaude, servez-la sur une grande planche en bois pour faciliter la découpe. Utilisez un coupe-pizza pour partager équitablement les parts entre vos convives. N’oubliez pas les serviettes en papier car manger de la pizza peut être un plaisir délicieusement désordonné !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Salter BW13693EU7 Toronto Planche de service – Pelle à pizza en bois de 60 cm, grande planche à brouter en bois d’acacia certifié FSC®, palette à charcuterie rectangulaire avec poignée de servicePLANCHE DE SERVICE DE 60 CM: Préparez, coupez et servez vos aliments préférés avec style à l’aide de la planche de service Salter Toronto. Sa longueur généreuse de 60 cm vous permet de disposer soigneusement une variété de vos charcuteries, fromages et plus encore. BOIS D’ACACIA: Cette planche de service est fabriquée à partir de bois d’acacia certifié FSC à 100 % pour un look traditionnel et garantit des performances infinies pour résister à tous vos besoins de préparation des aliments. FACILE À NETTOYER: Il suffit de le nettoyer à la main pour faciliter l’entretien. Les matériaux en bois ne rouillent pas avec le temps comme le métal, ce qui fait de cette planche de pâturage un choix durable. POIGNÉE DE SERVICE: Conçue avec une longue poignée de service, vous pouvez facilement transporter les aliments directement de la planche à la table. Grâce au cerceau de suspension pratique, vous pouvez garder vos comptoirs sans encombrement. OBTENEZ L'ENSEMBLE TORONTO: Coordonnez votre cuisine avec la gamme assortie de Salter Toronto. Comprenant des boîtes, des porte-mugs, des salières et poivrières, et bien plus encore.14,99 €
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Coupe-Pizza Copenhagen/Lavable au lave-vaisselle/Roulette/Ne remue pas/Acier inoxydable/LégerPOUR PIZZA : couper votre pizza facilement en tranches droites avec cette roulette à pizza LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : la roulette à pizza léger est entièrement fabriquée en acier inoxydable de haute qualité NE REMUE PAS : stable pendant l’utilisation vu que le couteau est très bien attaché au support CONTENU : coupe-pizza en acier inoxydable (dimensions du produit : 190 x 70 x 15 mm) UN CADEAU POUR LA VIE : BOSKA vous offre des Food Tools durables et abordables qui dureront toute une vie, d'une qualité exceptionnelle, idéaux comme cadeau et avec un design intemporel10,99 €9,99 €-9%
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