La simplicité et la rapidité sont les maîtres-mots de la cuisine moderne, et quand il s’agit de conjuguer ces deux aspects, les œufs cocotte au Airfryer représentent une option parfaite. Découvrons ensemble comment ce classique du brunch peut se réinventer grâce à notre fidèle allié de la cuisine rapide : l’Airfryer.
5 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Déposez une cuillère à soupe de crème fraîche dans le fond de chaque ramequin. Vous pouvez y ajouter des herbes aromatiques telles que la ciboulette finement ciselée pour plus de goût.
Étape 2
Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin sur la crème. Faites attention à ne pas briser le jaune, qui doit rester entier pour obtenir l’effet cocotte désiré.
Étape 3
Assaisonnez chaque œuf avec une pincée de sel et de poivre. Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de fromage râpé sur le dessus pour ajouter une touche gourmande.
Étape 4
Placez les ramequins dans l’Airfryer préchauffé et faites cuire pendant environ 15 minutes à 180°C, ou jusqu’à ce que le blanc soit pris mais que le jaune reste coulant.
Mon astuce de chef
Pour varier les saveurs, n’hésitez pas à incorporer d’autres ingrédients comme des dés de jambon, des champignons préalablement sautés ou quelques épinards frais.
Accord mets vins
L’onctuosité des œufs cocotte appelle un vin blanc léger et frais. Un Chardonnay aux notes florales ou même un Sauvignon Blanc avec ses touches agrumes complèteront idéalement votre repas matinal ou brunch.
L’info en plus
L’œuf cocotte, traditionnellement cuit au bain-marie dans un four, trouve ici une nouvelle dimension grâce à l’Airfryer qui permet une cuisson homogène tout en préservant le fondant du jaune d’œuf. Ce plat est idéal pour un petit déjeuner riche en protéines ou un brunch dominical convivial.
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Présentation du plat
Servez immédiatement après la cuisson pour profiter pleinement de la texture soyeuse du jaune d’œuf. Utilisez des petites cuillères pour savourer directement dans les ramequins ou démoulez-les avec précaution sur une assiette accompagnés d’une mouillette (bâtonnet de pain grillé) pour ajouter du croquant au moelleux des œufs cocotte.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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