Découvrez comment transformer votre cuisine en un petit coin d’Asie avec une recette de nems croustillants à réaliser au Airfryer, pour le plaisir des papilles sans l’excès d’huile. C’est la promesse d’une cuisine saine et rapide, idéale pour les soirs de semaine ou les repas conviviaux entre amis.
25 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les champignons noirs dans de l’eau chaude pendant environ 20 minutes, puis égouttez-les et hachez-les finement.
Étape 2
Faites tremper les vermicelles de riz dans l’eau tiède jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis égouttez-les et coupez-les en petits morceaux.
Étape 3
Râpez les carottes et hachez l’oignon ainsi que l’ail finement. Mélangez le porc haché avec les légumes préparés, ajoutez un peu de sauce soja, un filet d’huile de sésame et du poivre blanc. Bien amalgamer tous ces ingrédients.
Étape 4
Trempez une feuille de riz dans le bol d’eau tiède jusqu’à ce qu’elle devienne souple. Déposez-la ensuite sur un torchon propre. Placez une portion du mélange au centre de la feuille, pliez les bords latéraux vers le centre puis roulez fermement pour former le nem.
Étape 5
Préchauffez votre Airfryer à 180°C. Disposez les nems dans le panier sans qu’ils se touchent et pulvérisez légèrement d’huile végétale si vous souhaitez encore plus de croustillant. Laissez cuire pendant environ 10 minutes en retournant à mi-cuisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour une version végétarienne, remplacez le porc haché par du tofu émietté assaisonné.
Accord Mets-Vins
Pour accompagner vos nems, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Riesling ou un Sauvignon Blanc qui épousera parfaitement les saveurs asiatiques.
L’info en plus
En savoir plus sur le NemOriginaire du Vietnam, le nem est aussi appelé ‘rouleau impérial’. Il est traditionnellement frit mais grâce à l’utilisation du Airfryer, nous réduisons considérablement la teneur en matières grasses tout en conservant sa délicieuse texture croustillante.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Ayam Champignons Noirs, 100% Ingrédients Naturels, Champignons Déshydratés, Saveurs d'Asie, Pour soupe et nouilles, Sans Gluten, Sans Conservateurs ni Additifs - 40g - 1pc (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Les champignons noirs sont des champignons fins au goût subtile et à la texture croquante Ils sont utilisés avec les plats sautés de viande, des légumes, accompagnés de pâtes ou de riz. 100% d'ingrédients naturels Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de nos champignons. Sans additifs, Sans OGM. Faire bouillir de l'eau. Arrêter l'ébullition et tremper les champignons durant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous. Rincer et utiliser directement dans vos recettes5,26 €4,74 €-10%
-
Poivre blanc moulu Monte Nativo (500g) - Poivre blanc finement moulu idéal pour la Cuisine, l'affinage et l'assaisonnement des Aliments - Saveur intense pour votre CuisineChaleur subtile : Rehaussez vos plats avec la saveur délicate et terreuse du poivre blanc moulu de première qualité de Monte Nativo, en ajoutant une chaleur raffinée qui complète une variété de recettes. Indispensable à la cuisine : Parfait pour les sauces claires, les soupes et les fruits de mer, notre poivre blanc ajoute une chaleur nuancée et sophistiquée qui rehausse le profil de saveur de vos plats. Qualité supérieure : Le poivre blanc est soigneusement sélectionné et moulu pour préserver ses huiles naturelles et sa saveur nuancée, ce qui garantit un produit de qualité supérieure au goût intense et constant. Fraîcheur scellée : L'emballage hermétique préserve la fraîcheur et la puissance de l'épice, ce qui lui confère une saveur fiable et vibrante à chaque utilisation, garantissant ainsi un assaisonnement parfait de vos plats. Épice polyvalente : à utiliser dans une variété de recettes pour ajouter une chaleur subtile et de la profondeur, inspirant la créativité culinaire et rehaussant les plats traditionnels et modernes.9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Airfryer série 2000 4.2L -Puissance 1500W, Technologie RapidAir, Écran tactile digital, 13 options de cuisson, 9 fonctions préréglées, Jusqu'à 90% de matières grasses en moins, Noir (NA229/00)Technologie RapidAir : Extérieur croustillant, intérieur tendre, avec un minimum d'huile. La plaque unique StarPlate assure un flux d'air parfait pour une cuisson toujours rapide et savoureuse. Cuisson 13 en 1 : Air fry, cuire au four, griller, rôtir, et plus encore. Réglez la durée et la température manuellement ou utilisez les préréglages pour réchauffer, décongeler et maintenir au chaud sans effort. Commande par écran tactile avec 9 préréglages : frites surgelées, frites fraîches, poulet, viande, poisson, petit-déjeuner, légumes, gâteaux, maintien au chaud Taille parfaite : Le design compact peut contenir 500 g de frites, 6 pilons ou 500 g de légumes dans une casserole de 4,2 L, ce qui convient à toutes les cuisines Nettoyage facile : Surfaces antiadhésives. Lavable au lave-vaisselle pour un entretien sans souci, pas besoin de frotter ou de tremper Application de recettes HomeID : Découvrez des milliers de recettes gratuites et des réglages personnalisés pour votre Airfryer. 93% des utilisateurs trouvent qu'elle simplifie la cuisine(2)89,99 €59,99 €-33%
Présentation des Nems
Servez vos nems bien chauds accompagnés d’un petit bol contenant soit de la sauce nuoc-mâm diluée avec du citron, soit une sauce aigre-douce selon vos préférences. Disposez-les harmonieusement sur un plat rectangulaire accompagnés d’une salade fraîche ou quelques feuilles de menthe pour apporter un contraste frais aux nems chauds.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
GERVAIS Petit suisse nature 12 x 60 gContient : Lait France Ingrédients : LAIT écrémé et crème pasteurisés (LAIT) ferments lactiques (LAIT) conservateur : sorbet de calcium (papier traité) ou E 203 (papier traité)8,48 €
-
Alluflon Tradition Italie Lasagnes, aluminium, Noir, 35 x 25 cmCorps en aluminium pressé pour une cuisson rapide et uniforme Revêtement antiadhésif effet pierre, sans PFOA et Nickel Poignées confortables en acier inoxydable Convient pour une utilisation au four (résistant jusqu'à 250 °C) Dimensions extérieures: 37x26.5x7 cm (longueur x largeur x hauteur) Fabriqué en Italie. Lavable au lave-vaisselle; garantie de 2 ans21,97 €16,82 €-23%
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
