Muffins aux myrtilles sans sucre ajouté : recette saine et gourmande

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Écraser: commencez par écraser les bananes mûres dans un bol avec une fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 2

Mélanger: dans le même bol, ajoutez les œufs et la purée d’amandes, puis mélangez vigoureusement pour que tout soit bien intégré.

Étape 3

Incorporer: incorporez progressivement la farine d’avoine mélangée à la levure chimique, en veillant à ce que votre préparation soit homogène.

Étape 4

Ajouter délicatement: introduisez les myrtilles dans la pâte, en prenant soin de ne pas trop les écraser pour qu’elles restent entières dans vos muffins.

Étape 5

Répartir: versez votre pâte dans les caissettes en papier placées dans le moule à muffins, remplissant chaque compartiment aux trois quarts.

Étape 6

Cuire: enfournez vos muffins au four pendant 25 minutes. Un pic en bois planté au centre doit ressortir propre lorsque c’est cuit.

Mon astuce de chef

Pour conserver le moelleux des muffins, laissez-les refroidir sur une grille après cuisson avant de les déguster.

Compote maison

Pour accompagner ces muffins légers et fruités, une compote maison sans sucre ajouté est idéale. Elle renforce le côté naturellement sucré du dessert tout en apportant sa texture veloutée.