Rรฉveillez vos papilles avec une marinade pour porc au barbecue, qui promet de sublimer votre viande et de l’enrober d’une explosion de saveurs. Parfaite pour les grillades estivales, cette recette se veut ร la fois simple et exquise.
10 minutes
15 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Hacher finement l’ail.
รtape 2
Mรฉlanger dans un bol le jus d’orange, la sauce soja, le miel, le vinaigre de cidre et l’huile d’olive.
รtape 3
Incorporer l’ail hachรฉ et le paprika fumรฉ au mรฉlange prรฉcรฉdent.
รtape 4
Assaisonner avec le sel marin et le poivre ร convenance.
รtape 5
Verser la marinade sur le filet de porc prรฉalablement disposรฉ dans un sac de congรฉlation ou dans un plat creux.
รtape 6
Laisser mariner au rรฉfrigรฉrateur pendant au moins deux heures, idรฉalement toute une nuit.
Mon astuce de chef
Pour que la viande absorbe bien tous les arรดmes, n’hรฉsitez pas ร faire quelques incisions lรฉgรจres sur votre filet avant de l’enrober de marinade.
Accord mets-vin
Pour accompagner ce porc savoureusement parfumรฉ, privilรฉgiez un vin rouge lรฉger comme un Pinot Noir ou si vous prรฉfรฉrez un blanc, optez pour un Chardonnay aux notes fruitรฉes.
L’info en plus
Cette recette traditionnelle du barbecue, souvent associรฉe ร des souvenirs conviviaux en famille ou entre amis, peut รชtre adaptรฉe selon les goรปts en ajoutant des herbes aromatiques comme du thym ou du romarin pour encore plus de caractรจre.
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Dressage :
Servez vos tranches de porc grillรฉes sur une planche ร dรฉcouper rustique accompagnรฉes d’une salade fraรฎche ou de lรฉgumes grillรฉs. Pour prรฉsenter votre plat avec รฉlรฉgance, utilisez des couverts adaptรฉs tels que des pinces pour barbecue et des couteaux bien aiguisรฉs afin que vos invitรฉs puissent se servir aisรฉment.
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