Lasagnes économiques aux épinards et béchamel légère

Les lasagnes économiques aux épinards et béchamel légère sont un plat réconfortant, savoureux et accessible à tous. Cette version diététique respecte les envies de légèreté tout en préservant le plaisir de la dégustation. Parfaites pour un dîner en famille, ces lasagnes sauront séduire petits et grands grâce à leur goût délicat et à leur texture fondante.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Sortez les épinards surgelés pour qu’ils décongèlent légèrement.

Étape 2

Dans une casserole, faites fondre la margarine à feu doux. Ajoutez la farine en remuant constamment avec un fouet pour obtenir un roux (mélange de farine et de matière grasse cuit ensemble pour épaissir).

Étape 3

Versez progressivement l’eau tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. Ajoutez le lait en poudre et continuez de mélanger jusqu’à obtenir une béchamel légère.

Étape 4

Assaisonnez la béchamel avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.

Étape 5

Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel. Disposez une couche de pâtes à lasagne, puis une couche d’épinards, et enfin une autre couche de béchamel.

Étape 6

Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel.

Étape 7

Saupoudrez le dessus avec le parmesan râpé.

Étape 8

Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Étape 9

Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une béchamel encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une pointe de crème légère juste avant d’incorporer le parmesan.

Accords mets vins

Un vin blanc sec, comme un chardonnay, accompagnera parfaitement vos lasagnes aux épinards, en mettant en valeur leur délicatesse et leur onctuosité.

L’info en plus

Les lasagnes sont un plat originaire d’Italie, populaire dans le monde entier pour sa richesse et sa polyvalence. Elles peuvent être garnies de différentes façons selon les ingrédients locaux ou les préférences personnelles.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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