Plongez dans la tradition italienne avec une touche de légèreté grâce à cette recette de Lasagnes bolognaise, revisitées pour allier gourmandise et bien-être. Suivez les conseils pas à pas pour réussir ce plat convivial qui ravira toute la famille.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Hachez finement l’oignon, la carotte et le céleri. Pour hacher, utilisez un couteau bien aiguisé ou un robot culinaire pour couper en tout petits morceaux.
Étape 2
Faites revenir les légumes avec un filet d’huile d’olive dans la sauteuse sur feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Faire revenir signifie cuire doucement en mélangeant souvent pour que ça n’accroche pas.
Étape 3
Intégrez la viande hachée aux légumes et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Étape 4
Ajoutez le coulis de tomate et laissez mijoter sur feu doux pendant environ 10 minutes, afin que les saveurs se mélangent bien. Si vous avez choisi d’utiliser du basilic frais, c’est le moment de l’incorporer.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez une béchamel légère si vous ne l’avez pas déjà prête.
Étape 6
Montez vos lasagnes en alternant couches de pâte, sauce bolognaise et béchamel dans un plat adapté au four.
Étape 7
Saupoudrez le fromage râpé allégé sur le dessus des lasagnes avant de les enfourner pour environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit gratiné et doré.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus légère, remplacez une partie des feuilles de lasagne par des tranches fines de courgette ou d’aubergine préalablement grillées.
Accords Mets Vins
Pour accompagner vos lasagnes bolognaise légères, privilégiez un vin rouge léger comme un Bardolino. Sa fraîcheur fruitée s’alliera parfaitement avec la richesse du plat sans alourdir votre palais.
L’info en plus
En savoir plus sur les Lasagnes
Ce plat est originaire d’Émilie-Romagne en Italie. Les lasagnes sont traditionnellement composées de couches alternées de pâtes, sauce bolognaise riche en viande, sauce béchamel et fromage. La version légère proposée ici vise à conserver l’esprit réconfortant du plat tout en réduisant son apport calorique.
Présentation du Plat
Servez vos lasagnes directement dans le plat de cuisson pour conserver leur chaleur. Optez pour des assiettes creuses préchauffées si possible pour maintenir les portions bien chaudes lors du service. Présentez avec une petite cuillère à servir ou une spatule large pour faciliter le service des parts généreuses.
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