Les lasagnes, un mets incontournable de la cuisine italienne, s’invitent aujourd’hui dans votre cuisine de manière simplifiée. Grâce à votre Cookeo, vous pourrez réaliser cette recette traditionnelle en moins de temps qu’il n’en faut pour dire ‘Mamma mia ! ‘. Suivez le guide et découvrez comment préparer des lasagnes rapides et savoureuses qui plairont à toute la famille.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Émincez finement l’oignon et les gousses d’ail. Pour cela, il suffit de couper ces aliments en petits morceaux avec un couteau.
Étape 2
2. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans la cuve du Cookeo en mode ‘dorer’. Ajoutez ensuite oignons et ail émincés et laissez-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 3
3. Incorporez la chair à saucisse. Laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée, tout en remuant régulièrement.
Étape 4
4. Versez le coulis de tomate sur la préparation. Salez, poivrez selon votre goût et mélangez bien.
Étape 5
5. Disposez une première couche de feuilles de lasagne au-dessus de la sauce sans les superposer.
Étape 6
6. Répartissez une partie dela béchamel sur les feuilles puis ajoutez un peu de fromage râpé par-dessus.
Étape 7
N.B. : la béchamel est une sauce blanche faite avec du beurre, de la farine et du lait. Elle doit être onctueuse mais pas trop liquide ni trop épaisse.
Étape 8
7. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de fromage râpé.
Étape 9
Pensez à réserver assez de béchamel et de fromage pour recouvrir entièrement la dernière couche !
Étape 10
8. Fermez le Cookeo et lancez le mode ‘pression’ ou ‘cuisson rapide’ pour une durée approximative de 20 minutes.
Mon astuce de chef
Lorsque vous disposez les feuilles de lasagne, essayez si possible d’utiliser celles qui sont adaptées à une cuisson sans pré-cuisson; elles absorberont mieux la sauce pendant que vos lasagnes mijotent doucement dans le Cookeo.
Accords mets vins
Pour accompagner vos lasagnes, privilégiez un vin rouge italien comme un Chianti ou un Barbera d’Asti. Ces vins aux notes fruitées se marieront parfaitement avec le goût riche et généreux du plat. Note: l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
L’info en plus
En savoir plus sur les Lasagnes
Dish originaire d’Italie, les lasagnes ont conquis le monde entier avec leurs couches alternées de pâtes, de sauce tomatée, viande hachée ou autre garniture, pour finir par une touche crémeuse donnée par la béchamel.Un plat convivial qui se décline selon les envies !
