Les lasagnes, ce classique de la cuisine italienne, peuvent รฉgalement ravir les palais des personnes suivant un rรฉgime sans gluten. Dรฉcouvrez comment prรฉparer des lasagnes sans gluten qui allient gourmandise et bien-รชtre. Suivez pas ร pas cette recette facile pour un rรฉsultat aussi savoureux que rรฉconfortant.
30 minutes
35 minutes
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Hacher finement l’oignon et les gousses d’ail. Couper en petits dรฉs les carottes et le cรฉleri.
รtape 2
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poรชle antiadhรฉsive et y faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’ร ce qu’ils deviennent translucides.
รtape 3
Saisir la viande hachรฉe avec les oignons et l’ail jusqu’ร ce qu’elle soit bien dorรฉe, puis assaisonner avec sel et poivre au goรปt.
รtape 4
Ajouter la purรฉe de tomate, les carottes, le cรฉleri et du basilic. Laisser mijoter sur feu doux pendant environ 15 minutes afin que les saveurs se mรฉlangent bien.
รtape 5
Dresser les lasagnes en commenรงant par รฉtaler une fine couche de sauce au fond d’un plat adaptรฉ au four. Recouvrir avec des feuilles de lasagne sans gluten, puis ajouter une couche de bรฉchamel, suivie d’une couche de sauce ร la viande et parsemer de fromage rรขpรฉ. Rรฉpรฉter l’opรฉration jusqu’ร รฉpuisement des ingrรฉdients en terminant par une couche de bรฉchamel et de fromage.
รtape 6
Enfourner le plat dans le four prรฉchauffรฉ ร 180ยฐC pendant environ 35 minutes jusqu’ร ce que le dessus soit joliment gratinรฉ.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais entre les couches si vous en avez sous la main.
Accord mets-vin
Pour accompagner ces dรฉlicieuses lasagnes sans gluten, privilรฉgiez un vin rouge lรฉger, tel qu’un Chianti ou un Pinot Noir jeune qui saura รฉquilibrer la richesse du plat tout en respectant ses arรดmes.
L’info en plus
Le secret des lasagnes parfaites rรฉside dans l’รฉquilibre entre la sauce, la pรขte et le fromage. Ne soyez pas tentรฉs d’en faire trop avec l’une ou l’autre des composantes; chaque bouchรฉe doit offrir un peu des trois textures.
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Prรฉsentation du plat
Servez vos lasagnes directement dans le plat de cuisson, accompagnรฉes d’une petite salade verte pour apporter fraรฎcheur et lรฉgรจretรฉ au repas. Utilisez une spatule large pour dรฉcouper les portions afin de maintenir les couches intactes lors du service.
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