La recette ultime de pâte à crêpes

4.2/5 - (4 votes)

La crêpe, ce délice à l’origine bretonne qui a conquis le monde entier ! Aujourd’hui, je vous partage la recette ultime pour réaliser une pâte à crêpes inratable et exquise. Suivez-moi pas à pas dans cette aventure gourmande.

10 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.

Étape 2

Fouettez, c’est-à-dire mélangez énergiquement, les œufs puis ajoutez-les à la préparation.

Étape 3

Incorporez petit à petit le lait tout en continuant de fouetter pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 4

Enfin, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.

Étape 5

Laissez reposer la pâte pendant au moins 1 heure au réfrigérateur. C’est important pour que les crêpes soient légères et aérées.

Étape 6

Faites chauffer votre crêpière ou votre grande poêle antiadhésive. Versez une louche de pâte et étalez-la sur toute la surface.

Étape 7

Quand les bords se décollent facilement, retournez la crêpe avec votre spatule large et faites cuire l’autre côté.

Julie Belet

Mon astuce de chef

Astuce : Si vous voulez ajouter une petite touche d’originalité à vos crêpes, n’hésitez pas à parfumer votre pâte avec de la vanille, du rhum ou encore du zeste de citron.

Un cidre brut breton

Pour accompagner ces délicieuses crêpes sucrées, rien ne vaut un bon cidre brut breton. La douceur des crêpes s’équilibre parfaitement avec le caractère fort et fruité du cidre.

L’info en plus

Saviez-vous que le mot crêpe vient du latin ‘crispus’ qui signifie bouclé ? Cela fait référence à l’aspect frisé que prennent les bords de la crêpe lorsqu’elle cuit. Les crêpes font partie intégrante de la culture gastronomique française et sont souvent dégustées lors de la Chandeleur, le 2 février.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Salter Metallic Marble Crêpière en Aluminium Forgé 25 cm, Poêle à Crêpe ou Pancakes avec Revêtement Anti-adhésif Durable, Poignée Ergonomique,Compatible avec Tout Feux dont Induction, Garantie 5 Ans
    La crêpière Metallic Marble de 25 cm Russell Hobbs offre plus d'élégance et des résultats fiables pour vos en-cas. La crêpière est dotée d'une surface antiadhésive robuste qui facilite le nettoyage après utilisation et n'accroche pas. La poignée arbore un revêtement doux pour une prise en main confortable et sûre lorsque vous la déplacez dans la cuisine. Son diamètre de 25 cm permet de préparer des crêpes généreuses pour toute la famille, à déguster au petit déjeuner ou au goûter. Compatible avec tous les types de plaques, dont l'induction, la poêle convient pour toutes les cuisines, avec un effet marbre qui ne passe pas inaperçu.
    25,60 €
    14,99 €
    -41%
  • Sitram 714599 Crépière Aluminium pressé Noir Ø 28 cm - Revêtement anti-adhésif Whitford Xylan 2 couches sans PFOA - manche thermorésistant soft touch - Tous feux sauf induction
    Poêle à crêpe/ Crépière Aluminium pressé Sitram Gamme PURE Ø 28 cm H 2 cm - Coloris Noir Cette Poêle à crêpe est compatible tous feux : gaz, plaques électriques, vitrocéramique, SAUF INDUCTION. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Revêtement intérieur anti-adhésif Whitford Xylan 2 couches Effet Pierre sans PFOA. Pour une meilleur conservation de vos articles de cuisson SITRAM, laissez les refroidir avant de les laver pour éviter toute déformation due à un grand choc thermique. Coloris Noir - Avec manche thermorésistant soft touch - Epaisseur corps 2.7 mm Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"
    12,99 €
  • Lacor - 60533 - Spatule pour tempérer et tartiner le chocolat, Acier inoxydable, 16cm, Poignée ergonomique
    Spatule professionnelle en acier inoxydable de la plus haute qualité, de qualité alimentaire, résistante et durable. Conçu pour tempérer le chocolat fraîchement fondu, glacer les gâteaux, couper les pâtes à biscuits, les pizzas, etc. Lame trapézoïdale semi-flexible super tranchante de 16cm de large. Poignée ergonomique et résistante avec trou de suspension Mesures: 24X16cm.
    6,80 €
  • LACOR 60434 Spatule coudée spécial Grill, Noir, 27 X 12 cm
    Idéal pour la transformation des aliments et au lave vaisselle Parfait pour une utilisation à la maison, à l'hôtel ou au restaurant Fabriqué en Espagne
    10,16 €
    5,99 €
    -41%

Comment servir vos crêpes

Disposez vos crêpes dans une grande assiette. Vous pouvez les plier en quatre ou réaliser des aumônières. Servez-les nature ou accompagnées de garnitures comme du sucre, de la confiture, du Nutella… L’essentiel est de se faire plaisir !

Lire aussi :  Recette macarons à la framboise : technique en vidéo

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,64 €
  • MATANA 20 Assiettes à Dessert en Plastique Transparent avec Bord Argenté (19cm) - Petites Assiettes Solides, Rigides et Réutilisables pour Mariages, Anniversaires, Noël & Fêtes
    DESIGN ÉLÉGANT : Ajoutez une touche de sophistication à toute occasion avec ces assiettes à dessert transparentes de qualité supérieure dotées d'une superbe bordure argentée et d'un design martelé unique pour un look rustique et artisanal. UTILISATION POLYVALENTE : Parfait pour une variété de petits plats, notamment les apéritifs, le pain et le beurre, les collations, les plats d'accompagnement, les biscuits, les pâtisseries et les desserts comme les gâteaux, les tartes et les tartelettes. Idéal à l'heure du thé ou du café ! DURABLES ET RÉUTILISABLES : Fabriquées à partir de matériaux de haute qualité sans BPA, ces assiettes rigides sont à la fois lavables et réutilisables, ce qui en fait un choix écologique pour vos événements. PARFAITES POUR TOUTES LES OCCASIONS : Qu'il s'agisse d'un mariage, d'un anniversaire, d'une fête, d'un buffet, d'un événement de restauration ou d'une fête de Noël, ces assiettes élégantes rehausseront l'expérience culinaire. TAILLE PRATIQUE : Avec leurs 19 cm, ces assiettes ont la taille idéale pour servir une variété d'aliments, garantissant ainsi à vos invités de profiter d'une délicieuse expérience culinaire sans les tracas d'une vaisselle encombrante.
    16,99 €
  • Tefal Crêpière électrique, 2 plaques amovibles antiadhésives, Température réglable, Crêpes, Pancakes, Louche, Répartiteur de pâte, Spatules, Fabriqué en France, Gourmet PY900812
    MULTI USAGE Partagez de délicieuses recettes du monde entier crêpes galettes pancakes naan fajitas et bien plus encore ! RÉSULTATS PARFAITS Crêpière électrique avec réglage de thermostat dédié pour chaque type de crêpes DEUX PLAQUES Plaques interchangeables avec deux empruntes pour les crêpes de taille moyenne et six empruntes pour les mini-crêpes ACCESSOIRES Louche répartiteur de p te grande spatules et 6 mini-spatules Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans TITANIUM FORCE Revêtement antiadhésif offrant une durabilité à l'usage et des performances accrue PRATIQUE Tous les accessoires se rangent facilement sous le produit VARIÉTÉ un livret de recettes inspiré du monde entier pour plus de gourmandise DESIGN Esthétique d'inspiration nordique il trouvera facilement sa place dans votre cuisine ou sur votre table à manger Base électrique : Thermoplastique
    109,99 €
    65,90 €
    -40%
  • SENSARTE Poêle à Crêpes avec Revêtement Antiadhésive en Granit Suisse 26cm, Induction, Crêpière avec Répartisseur de Pâte, Poignée Confortable et Ergonomique, sans PFOA et PFOS
    Revêtement Antiadhésif Suisse - Crêpière Sensarte est conçue avec un revêtement antiadhésif de la marque suisse ILAG certifié SGS. Cuisiner avec peu de matières grasses pour une alimentation saine. Tous Feux y Compris Induction - La base en acier inoxydable à haute conductivité magnétique permet à la crêpière de fonctionner sur toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction. Bonne Qualité - L’intérieur de la crêpière est en fonte d'aluminium, qui est robuste et chauffe rapidement et uniformément. Ustensile Parfait - Diamètre de 26cm permet aux crêpes de s'adapter aux plus grands appétits ; le rebord autour du bord pour s'assurer que le liquide ne coule pas, le côté de 1,27cm de haut rend la crêpe beaucoup plus facile. Parfait pour les crêpes, pancakes, galettes, blinis, tortillas, onigiri, etc. Rateau à Crêpes en Bois - Il facilite la cuission de crêpes lisse et uniforme. Il suffit de préparer la solution de pâte et de l'étaler facilement sur la poêle à l'aide de ce répartisseur qui l'accompagne. Pas besoin de rouler dur pour aplatir la pâte. Léger et Sûr - Pèse 1,1kg, cette poêle à crêpes antiadhésive est assez légère pour faciliter le retournement de vos crêpes et les déplacer dans la cuisine. Poignée Confortable et Ergonomique - Poignée en bakélite résistante à la chaleur est adaptée pour saisir et rester au frais pendant la cuisson. Passe au four jusqu'à 150°C. Facile à Nettoyer - Antiadhésif et sans rivets, la crêpière est super facile à nettoyer. Elle suffit de l'essuyer avec une éponge et de l'eau chaude savonneuse. Facilitez votre apport alimentaire quotidien.
    38,99 €
    29,99 €
    -23%

Julie Belet

En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivre sur Google News

Retour en haut