Des plats simples avec un zeste de sophistication, voilà ce que nous aimons cuisiner. Aujourd’hui, nous allons préparer un gratin de riz à la tomate et mozzarella qui n’a pas son pareil pour réchauffer les soirées d’automne. Suivez bien les étapes, elles sont plus faciles qu’il n’y paraît. Alors, à vos tabliers !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez le riz : dans une casserole, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. (Le riz doit être al dente, c’est-à-dire ferme sous la dent, car il continuera de cuire au four).
Étape 2
Préparez la sauce tomate : dans une autre casserole, versez les tomates concassées avec leur jus. Ajoutez l’huile d’olive, le basilic séché et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter 10 minutes puis mixez à l’aide d’un mixeur plongeant.
Étape 3
Assemblez le gratin : beurrez votre moule à gratin. Disposez une couche de riz, versez un peu de sauce tomate dessus et parsemez de mozzarella coupée en petits cubes. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 4
Cuisson : préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez le gratin pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais sur le dessus juste avant de servir.
Un verre de vin rouge italien
Pour accompagner ce gratin gourmand, rien de tel qu’un verre de vin rouge italien légèrement corsé comme un Chianti ou un Valpolicella. Leurs arômes fruités se marieront parfaitement avec la saveur riche et intense du gratin.
L’info en plus
Mais pourquoi gratiner ?
Le gratin est une méthode de cuisson qui consiste à passer un plat au four pour le dorer. Cette technique permet de concentrer les saveurs et donne une texture croquante au-dessus du plat, tout en gardant le dessous moelleux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre gratin
Servez le gratin directement dans son plat afin que chacun puisse se servir à sa guise. Pour un effet visuel encore plus séduisant, laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper afin que les couches restent bien définies lorsqu’on sert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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CYEER Lot de 4 Plats à Four en Inox 25x20x5cm, Moule à Gratin Rectangulaire en Acier Inoxydable 304, Plaque de Cuisson Profonde pour Lasagnes, Rôtis, Gâteaux et MarinadeACIER INOXYDABLE 304 ALIMENTAIRE : Conçu en inox 304 (SUS304) de qualité supérieure, ce plat à four est garanti sans revêtement chimique ni toxine. Contrairement à l'aluminium, il offre une résistance exceptionnelle à la rouille et une durabilité saine pour une cuisson quotidienne en toute sécurité. CONCEPTION PROFONDE DE 5 CM : Grâce à ses bords hauts de 5 cm, ce moule rectangulaire est idéal pour préparer des lasagnes généreuses, des gratins ou pour mariner des viandes sans risque de débordement. Sa structure monobloc assure une répartition homogène de la chaleur pour des cuissons parfaites. FINITION MIROIR & NETTOYAGE FACILE : La surface polie miroir réduit l'adhérence des aliments et facilite le démoulage. Entièrement compatible avec le lave-vaisselle, ce lot de 4 plaques vous fait gagner du temps en cuisine tout en conservant son éclat brillant après chaque lavage. ROBUSTE & RÉSISTANT À LA DÉFORMATION : Le matériau épaissi garantit une solidité à toute épreuve, empêchant le plat de se tordre sous l'effet de la chaleur intense du four. Ses bords arrondis et lisses offrent une prise en main confortable et sécurisée, sans angles vifs. CONSEILS D'UTILISATION & PROTECTION : Ce format 25x20 cm s'adapte parfaitement à la plupart des fours domestiques pour griller des ailes de poulet ou cuire des biscuits. Astuce : Pour retirer facilement le film protecteur de transport, plongez le plat dans l'eau bouillante pendant 2 minutes avant la première utilisation.19,99 €
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XCDMJ Lot de 2 plats à gratin carrés en acier inoxydable avec revêtement anti-adhésif - 22 x 22 x 5 cm - Peut également être utilisé comme plat à lasagnes, rôtissoire ou plaque à gâteau, facile àDesign classique : grâce à son noyau en acier inoxydable de qualité alimentaire, l'acier inoxydable résistant à la chaleur peut facilement résister à des températures allant jusqu'à 230 °C. Le fond plat assure une répartition uniforme de la chaleur et empêche les déversements. Le revêtement antiadhésif sur le bord assure une cuisson parfaite des gâteaux. Nos moules en acier inoxydable sont également adaptés à des températures froides, ce qui les rend parfaits pour conserver les gâteaux, les restes et autres aliments au réfrigérateur. Réutilisables. Revêtement antiadhésif et facile à nettoyer : moule rectangulaire en acier inoxydable. Le revêtement antiadhésif permet de démouler rapidement différents aliments. Le design monobloc ne laisse pas de coins morts et de taches. Cela réduit efficacement le risque de résidus alimentaires et permet un nettoyage facile, même au lavage à la main. Ne passe pas au lave-vaisselle, le lavage à la main contribue à la durabilité. La surface lisse et antiadhésive sans bavures grossières assure un nettoyage sûr. Les pâtisseries se démoulent facilement du moule. Matériau robuste et durable : petit plat à gratin fabriqué à partir d'une construction à trois couches ; un revêtement de qualité alimentaire est relié à un noyau en acier inoxydable pur. Le noyau en acier inoxydable à paroi épaisse est robuste, résistant à la déformation et à la rouille, ce qui le rend durable et durable. Les pâtisseries se démoulent facilement du moule à brownie. Polyvalent : mini plat à gratin - Le lot de 2 pièces mesure 22 x 22 x 5 cm et s'adapte parfaitement à la plupart des fours standard. Une seule plaque de cuisson suffit pour 3 à 5 personnes pour préparer une variété de délicieux plats tels que des gâteaux, des brownies, du pain, des lasagnes, du rôti de bœuf et des légumes. Vous pouvez également utiliser la plaque de cuisson pour différentes occasions, par exemple pour servir des fruits, des légumes et des collations ou pour servir des invités. C'est un excellent cadeau pour les amis et la famille qui aiment cuisiner. Finition exquise : plat à lasagnes Les bords lisses et arrondis tiennent bien dans la main sans laisser de bords tranchants. Nos moules ont un bord épais. Ils sont assez profonds pour contenir plus de pâte ou plus d'ingrédients sans vous soucier des déversements, ce qui permet de garder votre four propre. Contrairement aux moules à charnière, ce moule à gâteau sans couture n'a pas besoin d'être assemblé et il n'y a pas de nourriture qui fuit à travers les espaces, ce qui en fait une alternative idéale aux moules à charnière.14,99 €
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