Quoi de plus réconfortant qu’un gratin doré et savoureux à partager en famille ou entre amis ? Ce gratin de pâtes au poulet, avec sa croûte croustillante et son coeur fondant, est un plat idéal pour allier simplicité et gourmandise. Suivez cette recette pas à pas pour réussir votre gratin comme un grand chef !
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Cuisez les pâtes al dente dans une casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet, puis égouttez-les.
Étape 3
Saisissez les blancs de poulet coupés en dés dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Salez et poivrez.
Étape 4
Réalisez la béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez pendant environ 1 minute. Versez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Lorsque la sauce épaissit, ajoutez la crème fraîche, une pincée de muscade, du sel et du poivre.
Étape 5
Mélangez les pâtes avec le poulet et versez-y la béchamel. Incorporez bien l’ensemble.
Étape 6
Verser le mélange dans un plat à gratin beurré, parsemez de fromage râpé.
Étape 7
Faites cuire au four pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des champignons émincés ou quelques tomates séchées coupées en petits morceaux dans votre mélange avant de l’enfourner.
Un verre de vin blanc sec
L’accord parfait : un Chardonnay aux notes fruitées se mariera à merveille avec ce plat onctueux.
L’info en plus
Riche en saveurs, ce gratin peut être servi comme plat unique grâce à sa combinaison protéines-glucides. C’est aussi une excellente manière de faire manger des pâtes différemment aux enfants ! N’hésitez pas à varier les fromages, selon vos goûts ou ceux de votre famille.
