Découvrez les saveurs de l’Italie et les délices de la Méditerranée avec ce gratin de gnocchis aux courgettes et feta, une recette qui saura éveiller vos papilles. Suivez pas à pas ce guide pour réaliser un plat familial, réconfortant et coloré.
20 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffage du four: avant toute chose, pensez à préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra une cuisson homogène dès l’entrée du plat dans le four.
Étape 2
Cuisson des gnocchis: faites bouillir une casserole d’eau salée et y plonger les gnocchis. Quand ils remontent à la surface, c’est qu’ils sont prêts ! Égouttez-les et réservez.
Étape 3
Préparation de la garniture: lavez les courgettes et coupez-les en rondelles ou demi-rondelles si elles sont très grosses. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les courgettes avec la gousse d’ail écrasée jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence au goût.
Étape 4
Assemblage du gratin: dans le plat à gratin, alternez une couche de gnocchis, une couche de courgettes sautées puis parsemez généreusement de feta émiettée. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en finissant par une couche de feta.
Étape 5
Nappage: versez doucement la crème fraîche sur l’ensemble du plat pour que le mélange se diffuse bien entre les couches.
Étape 6
Cuisson finale: enfournez votre plat pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour garantir que vos gnocchis restent fermes sous la dent tout en étant tendres (al dente), assurez-vous de ne pas trop les cuire lorsqu’ils sont dans l’eau bouillante.
Accompagnement
Un verre de vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc se marierait parfaitement avec ce gratin grâce à ses notes vives qui contrastent avec le fondant du fromage.
L’info en plus
En savoir plus sur cette recetteLes gnocchis, ces petits coussins de pomme de terre originaire d’Italie, s’associent merveilleusement bien avec des légumes verts tels que la courgette. L’ajout de feta apporte une touche crémeuse et salée qui ravit les amateurs de fromage.
Comment servir ?
Servez chaud directement depuis le plat à gratin pour conserver toute la chaleur. Utilisez une spatule large pour délicatement servir sans briser les couches. Optez pour des assiettes creuses si vous disposez beaucoup de sauce ou des assiettes plates classiques autrement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Pyrex Platà rôtir rectangulaire en verre 40 x 27 cmVerre borosilicate : haute résistance aux chocs thermiques. Passe au four jusqu'à 300 °C. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur. Poignées adaptées, faciles à prendre en main. Dimensions idéales pour une cuisine quotidienne. Matériau hygiénique et résistant aux rayures18,99 €
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