Gratin de gnocchis aux courgettes et feta : recette savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffage du four: avant toute chose, pensez à préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra une cuisson homogène dès l’entrée du plat dans le four.

Étape 2

Cuisson des gnocchis: faites bouillir une casserole d’eau salée et y plonger les gnocchis. Quand ils remontent à la surface, c’est qu’ils sont prêts ! Égouttez-les et réservez.

Étape 3

Préparation de la garniture: lavez les courgettes et coupez-les en rondelles ou demi-rondelles si elles sont très grosses. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les courgettes avec la gousse d’ail écrasée jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence au goût.

Étape 4

Assemblage du gratin: dans le plat à gratin, alternez une couche de gnocchis, une couche de courgettes sautées puis parsemez généreusement de feta émiettée. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en finissant par une couche de feta.

Étape 5

Nappage: versez doucement la crème fraîche sur l’ensemble du plat pour que le mélange se diffuse bien entre les couches.

Étape 6

Cuisson finale: enfournez votre plat pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

Mon astuce de chef

Pour garantir que vos gnocchis restent fermes sous la dent tout en étant tendres (al dente), assurez-vous de ne pas trop les cuire lorsqu’ils sont dans l’eau bouillante.

Accompagnement

Un verre de vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc se marierait parfaitement avec ce gratin grâce à ses notes vives qui contrastent avec le fondant du fromage.