Aujourd’hui, nous allons mettre du soleil dans nos assiettes avec un Gratin de courgettes facile à réaliser. Ce plat réconfortant et sain est l’allié parfait pour un repas rapide en famille ou entre amis.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver les courgettes et les couper en rondelles fines.
Étape 2
Faire revenir l’ail émincé dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, puis ajouter les rondelles de courgettes pour les faire légèrement dorer.
Étape 3
Saler et poivrer le mélange de courgettes.
Étape 4
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 5
Graisser légèrement le plat à gratin avec un peu d’huile d’olive.
Étape 6
Disposer une couche de rondelles de courgettes au fond du plat, verser une partie de la crème fraîche et saupoudrer de fromage râpé. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage râpé.
Étape 7
Enfourner pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour apporter une note croquante, n’hésitez pas à ajouter quelques pignons de pin ou des noisettes concassées sur le dessus du gratin avant la dernière couche de fromage.
Accords mets vins
Pour accompagner ce délicieux gratin, je vous recommande un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay frais qui soulignera la douceur des courgettes tout en équilibrant la richesse de la crème et du fromage.
L’info en plus
Ce plat est originaire de la cuisine française traditionnelle où le gratin est une technique consistant à cuire ou à finir la cuisson d’un mets au four afin qu’il soit recouvert d’une croûte dorée et appétissante.
