Gratin de courgettes facile : recette simple et rapide

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Laver les courgettes et les couper en rondelles fines.

Étape 2

Faire revenir l’ail émincé dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, puis ajouter les rondelles de courgettes pour les faire légèrement dorer.

Étape 3

Saler et poivrer le mélange de courgettes.

Étape 4

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 5

Graisser légèrement le plat à gratin avec un peu d’huile d’olive.

Étape 6

Disposer une couche de rondelles de courgettes au fond du plat, verser une partie de la crème fraîche et saupoudrer de fromage râpé. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage râpé.

Étape 7

Enfourner pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

Mon astuce de chef

Pour apporter une note croquante, n’hésitez pas à ajouter quelques pignons de pin ou des noisettes concassées sur le dessus du gratin avant la dernière couche de fromage.

Accords mets vins

Pour accompagner ce délicieux gratin, je vous recommande un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay frais qui soulignera la douceur des courgettes tout en équilibrant la richesse de la crème et du fromage.