Laissez-vous transporter dans le sud de la France avec ce Gratin de courgettes à la provençale, un plat réconfortant qui sent bon le soleil et les herbes aromatiques. Parfait pour une soirée conviviale entre amis ou en famille, ce gratin est un incontournable de la cuisine du quotidien. Suivez ces étapes simples pour réussir votre plat.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez: commencez par laver soigneusement vos courgettes sous l’eau froide. Puis, découpez-les en rondelles fines.
Étape 2
Faites revenir: chauffez l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen. Hachez finement l’oignon et écrasez l’ail avant de les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 3
Mijotez: ajoutez les tomates pelées concassées et assaisonnez avec des herbes de Provence, du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Pendant ce temps, mélangez délicatement les courgettes avec la sauce tomate.
Étape 5
Assemblez: versez la préparation dans un plat à gratin puis nappez généreusement de crème fraîche avant de saupoudrer le gruyère râpé sur toute la surface.
Étape 6
Cuisez au four: enfournez durant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour ajouter un peu de croquant à votre gratin, vous pouvez parsemer quelques pignons de pin ou des morceaux de biscotte émiettés sur le dessus avant la dernière étape de cuisson.
Accords mets vins
Pour accompagner votre Gratin de courgettes à la provençale, optez pour un vin blanc léger comme un Côtes-de-Provence blanc. Sa fraîcheur se mariera parfaitement avec les saveurs méditerranéennes du plat.
L’info en plus
Le Gratin de courgettes à la provençale est plus qu’un simple accompagnement; c’est une explosion de saveurs qui rappellent les paysages pittoresques et colorés de Provence. Ce plat peut être adapté selon les saisons en y ajoutant des légumes variés tels que des aubergines ou des poivrons.
Présentation du plat
Servez ce gratin chaud, directement dans son plat rustique et charmant qui contribue au caractère convivial du repas. Utilisez une grande cuillère pour servir afin que chacun puisse apprécier les couches savoureuses du gratin. Des assiettes en céramique colorées renforceront cet esprit méditerranéen.
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