Nourrir son corps tout en se faisant plaisir est un art que chacun peut maîtriser. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette simple et délicieuse : le Gratin de brocolis léger. Suivez ces étapes et faites entrer la gourmandise saine dans votre cuisine.
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, lavez (nettoyez vigoureusement sous l’eau) les brocolis et détaillez-les (coupez-les en petits bouquets).
Étape 2
Faites cuire les brocolis à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Pendant la cuisson des brocolis, préparez une béchamel légère en mélangeant avec énergie pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Mélangez les brocolis avec la béchamel légère, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée, du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Répartissez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré ou huilé.
Étape 5
Saupoudrez uniformément le fromage râpé sur le dessus du plat.
Étape 6
Faites cuire au four pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre gratin encore plus croustillant, passez-le quelques minutes sous le grill du four après la cuisson.
Accord met-vin
Pour accompagner ce gratin léger, optez pour un verre de vin blanc sec tel qu’un Chardonnay qui complétera à merveille la douceur des brocolis.
L’info en plus
Le brocoli est non seulement savoureux mais également riche en nutriments essentiels comme la vitamine C, le potassium et les fibres. C’est un excellent choix pour un repas équilibré.
