Alerte gourmandise ! Qui peut résister à la tentation de gaufres croustillantes et légères, parfaites pour un dessert ou un goûter sain ? Pas moi en tout cas. Aujourd’hui, je vous partage ma recette minceur pour réaliser des gaufres qui raviront vos papilles sans faire pencher la balance.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 2
Fouettez les œufs dans un autre bol jusqu’à ce qu’ils soient mousseux puis ajoutez le lait d’amande et la stévia.
Étape 3
Fouetter veut dire battre rapidement jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Incorporez doucement les œufs battus au mélange de farine et remuez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Étape 5
Faites chauffer votre gaufrier. Lorsqu’il est chaud, versez y une louche de pâte et laissez cuire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.

Mon astuce de chef
Pour plus de légèreté, vous pouvez séparer les blancs des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige avant de les incorporer à la pâte.
Accompagnement gourmand
Pour accompagner ces gaufres légères, pourquoi ne pas préparer une boisson tout aussi saine ? Un smoothie aux fruits rouges sera parfait pour ça ! Mixez simplement votre choix de fruits rouges avec un peu de yaourt nature et de miel si nécessaire.
L’info en plus
Les gaufres, originaires du Moyen Âge en Europe, sont aujourd’hui populaires dans le monde entier. Elles peuvent être sucrées ou salées et garnies selon vos envies. La recette que je partage aujourd’hui est une version allégée qui utilise du lait d’amande et du stévia à la place du sucre traditionnel,
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comprimés de Stévia par Almitas® fabriqués en Allemagne (300 comprimés) Sans érythritol, sans lactose, etc., édulcorant zéro calorie pour les régimes à faible teneur en glucidesVRAIMENT FABRIQUÉ EN EUROPE - La plupart des comprimés de Stévia sont importés de Chine. Nos comprimés sont fabriqués en Allemagne et chaque ingrédient est fabriqué en France ou en Allemagne selon les normes alimentaires européennes les plus strictes possibles. Vous pouvez donc avoir l'esprit tranquille (et nous aussi). INGRÉDIENTS DE QUALITÉ: La plupart des comprimés de Stévia, et notamment les premiers prix des supermarchés, contiennent d'autres édulcorants comme l'érythritol, le lactose, le fructose et, même, dans certains cas extrêmes, du sucre ! Nos comprimés ne contiennent qu'un extrait de Stévia soigneusement sélectionné et vous ne trouverez aucune substance indésirable parmi les autres ingrédients. SÛR POUR LES DIABÉTIQUES ✔ VEGAN ✔ KETO ✔ PALEO ✔ PAUVRE EN GLUCIDES ✔ Plus efficace dans les boissons chaudes, comme le thé ou le café. Un comprimé équivaut à peu près à une cuillère à café de sucre, mais les consommateurs déclarent utiliser des dosages très différents pour le café ou le thé. Faites votre propre expérience ! Un goût légèrement amer est le signe que vous avez mis trop de comprimés ! PRIX ÉQUITABLE : Nos comprimés de haute qualité ne coûtent pas cher car ils n'ont pas à traverser la Terre. En les fabriquant en Europe, nous pouvons équilibrer les coûts de fabrication plus élevés et les frais d'expédition plus faibles afin de vous offrir des prix compétitifs et équitables.6,99 €
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PURE VIA - Boîte 40 sticks - Stevia Poudre - Zéro CalorieLE GOÛT DU SUCRE SANS CALORIE : Succombez à l’édulcorant à base de Stevia de PureVia ! La même saveur sucrée que du sucre classique, sans calorie ! Faites-vous plaisir sans culpabiliser ! LA STEVIA, UN INGRÉDIENT NATUREL : Surnommée « l’herbe sucrée » par les indiens Guarani du Paraguay, la plante de Stevia, originaire d’Amérique du Sud, y est utilisée depuis des siècles pour ses vertus sucrantes. POUVOIR SUCRANT 200 X SUPÉRIEUR AU SUCRE : Les feuilles de Stevia contiennent des composants naturels connus sous le nom de glycosides de stéviol qui sont 200 fois plus sucrants que le sucre et ne contiennent aucune calorie, alors pourquoi s’en priver ? SUCRE VS STEVIA : Sucrez toutes vos envies sans complexe avec la Stevia ! 1 Stick PureVia est équivalent à la valeur sucrée d'1 cuillère à café de sucre, sans les calories ! Facile de choisir son camp ! DES INGRÉDIENTS 100 % NATURELS : Les ingrédients PureVia sont 100 % naturels. Grâce à l'utilisation d'un nouvel extrait rare de plante de Stevia, les produits PureVia proposent un bon goût sucré de grande qualité.3,20 €2,90 €-9%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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GAUFRIER DOMO DO9149WDesign élégant avec finition en métal argenté Plaques à gaufres dotées d’une structure innovante : meilleure répartition de la pâte, pour un résultat uniforme gaufre après gaufre Revêtement anti-adhésif de haute qualité Thermostat réglable Minuterie intégrée Témoins lumineux marche/arrêt et prêt à l’emploi Nettoyage facile Ultra rapide grâce à la puissance élevée de 1400 W69,95 €35,52 €-49%
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LEHMANN Gaufrier Double pour Gaufres Belge, 1200W, Gaufres 12,5 x 8,5 x 2 cm, Prêt en 3 Minutes, Réglage de la Température Jusqu'à 240°C, Revêtement Antiadhésif, Nettoyage Rapide et FacileChauffage rapide: Le machine à gaufres de 1200 W atteint rapidement la température optimale, réduit le temps de cuisson et permet une préparation rapide de gaufres croustillantes. Prêt en 3 minutes: Le appareil a gauffre chauffe jusqu'à 240°C, ce qui réduit le temps de cuisson. Les gaufres sont cuites de manière homogène et prêtes en 3 minutes. Taille parfaite des gaufres: Le gaufrier double cuit simultanément deux gaufres de 8,5x12,5x2 cm. Grâce à leur épaisseur idéale, elles sont uniformément dorées, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Nettoyage facile: Le revêtement antiadhésif empêche la pâte de coller et de brûler, ce qui facilite le nettoyage. Un simple coup de chiffon suffit pour que l’appareil soit prêt à être réutilisé. Design compact: Ce machine a gauffre double prend peu de place et se range facilement, idéal même pour les petites cuisines.44,99 €29,99 €-33%
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Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
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Batteur Électrique Sans Fil, Fouet Électrique Portable pour la Cuisson à la Maison (Noir)Alimenté par batterie : le mixeur à œufs électrique est alimenté par une batterie au lithium intégrée de 1200 mAh. Et il est rechargeable par USB, il peut être utilisé pendant environ 90 minutes après avoir été complètement chargé. Facile à enlever et à installer : avec une finition soignée et une performance stable, ce mousseur à lait électrique est facile à utiliser et a une longue durée de vie. Réglage à 3 vitesses : le mousseur à lait portable électrique a 3 vitesses de mélange différentes pour répondre à vos différents besoins. Peut être utilisé pour la cuisine à domicile ou pour la préparation de boissons au café. Mitigeur de boisson pratique : le mélangeur manuel sans fil est idéal pour préparer du café, du ketchup, du lait, du cappuccino et des boissons au chocolat chaud. Peut également être utilisé pour fouetter la crème et les œufs. Acier inoxydable : la tête de mélange et l'arbre sont fabriqués en acier inoxydable, de sorte que le fabricant de mousse électrique portable est antirouille, anti-taches et incassable dans l'utilisation quotidienne.11,11 €9,77 €-12%
Présentation appétissante
Servez ces gaufres sur une assiette de présentation ronde, saupoudrées d’un peu de stévia en poudre pour un effet visuel ‘neige’. Vous pouvez également ajouter quelques fruits frais sur le côté pour encore plus de gourmandise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Villeroy & Boch - Boston Assiette À Dessert, Élégant Plat De Présentation Pour Une Table De Fête, Verre De Cristal, ClairUn service avec style : le set de 6 pièces comprend deux assiettes creuses à pâtes, deux assiettes plates et deux bols. Ornements filigranes : Le motif à facettes original et la clarté du verre font de cette assiette de présentation un pur objet de luxe dans tous les intérieurs Diverses combinaisons : élégant et robuste, le verre de cristal clair peut être combiné avec toutes les pièces d’un service existant Également idéale pour l’heure du café : n’hésitez pas à utiliser l’assiette de présentation pour servir une part de gâteau moelleux ou une tartelette Contenu : 1x Villeroy & Boch Boston assiette de présentation, dimensions : 32 cm, poids 1,2 kg (réf. 11-7299-0794)29,90 €
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LATERN 12 Pièces Assiettes de Présentation en Or Réutilisables, 33cm Assiettes de Présentation en Plastique Grandes Assiettes de Service Rondes pour Noël Mariage Fête Tableau Décoration[Haute qualité] Fabriqué en plastique de haute qualité, 100 % de qualité alimentaire, sans BPA, conforme à la FDA, non toxique et inodore, solide et durable, bonne flexibilité, pas facile à casser, à décolorer et à rayer. [Plaqué or] La conception de la surface plaquée or peut ajouter une touche moderne et luxueuse à la fête, pour organiser une fête élégante et permettre à votre famille de vivre une expérience gastronomique avec ces luxueuses assiettes dorées. [Facile à nettoyer] Permet un nettoyage rapide après la fête, permet de gagner du temps et est respectueux de l'environnement, il suffit de le laver avec du savon et de l'eau tiède et de le sécher, empilable pour le stockage, ne supporte pas le lavage en machine, le micro-ondes et le four. [Taille] Diamètre : 33 cm/13 pouces, conception sur les côtés larges, peut éviter les déversements et garder la table à manger propre, 12 assiettes de présentation dorées incluses, suffisantes pour divers grands et petits banquets, fêtes, rassemblements. [Applicable] Apparence élégante, parfaite pour les fêtes de Noël, les anniversaires, les banquets, les rassemblements, les mariages et diverses fêtes, telles que la Saint-Valentin, Pâques, Halloween, Thanksgiving, etc.46,99 €
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Fackelmann 42909 saupoudreuse pour sucre glace, saupoudreuse en inox, boite a sucre glace, distributeur à cacao, acier inoxydable, 13 x 7 cm, Argent/BlancDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette saupoudreuse qui est un accessoire de cuisine polyvalent pour ajouter une touche délicate de sucre glace, de cacao ou d'épices à différents plats et boissons LE PETIT + : Ce pot à épices est conçu de manière à permettre un contrôle précis de la quantité de sucre glace ou de parmesan pour donner du goût à vos plats, ou encore avec du sucre roux ou blanc à ajouter directement sur vos pâtisseries COMPOSITION : Cette saupoudreuse à cacao est fabriquée en acier inoxydable et elle possède un couvercle en plastique afin de conserver votre poudre alimentaire au sec et à l'abri de l'humidité DIMENSIONS : Ce pot mesure 13 cm de haut avec un diamètre de 7 cm et perforation environ 0,4 cm ; ce qui vous permet de remplir convenablement votre pot de sucre, cacao ou parmesan UTILISATION : Vous pouvez passer la saupoudreuse à sucre glace au lave-vaisselle mais pas son couvercle, il est recommandé de bien sécher la partie en inox afin qu'elle ne rouille pas10,99 €9,86 €-10%
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KitchenCraft - Saupoudreuse à Trous Moyens en Acier InoxydableCe shaker pratique permet de saupoudrer les gâteaux de sucre glace, d'enrober le poisson de chapelure, de saupoudrer les pâtes de parmesan... et bien d'autres choses encore ! Utilisez-le également pour fariner votre plan de travail ou votre planche à pâtisserie avant de l'abaisser - c'est un moyen simple d'obtenir une belle couche uniforme. Livré avec un couvercle étanche pour éviter que le contenu ne se répande, et un couvercle en plastique pour garder le contenu frais pendant le stockage. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Il est robuste, compact et esthétique - et surtout, il ne transmet pas les goûts et les odeurs ! Ce saupoudreur est résistant à la rouille, aux odeurs et au lave-vaisselle. Il bénéficie de la garantie de 12 mois de KitchenCraft.9,99 €
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