Alerte gourmandise ! Qui peut résister à la tentation de gaufres croustillantes et légères, parfaites pour un dessert ou un goûter sain ? Pas moi en tout cas. Aujourd’hui, je vous partage ma recette minceur pour réaliser des gaufres qui raviront vos papilles sans faire pencher la balance.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 2
Fouettez les œufs dans un autre bol jusqu’à ce qu’ils soient mousseux puis ajoutez le lait d’amande et la stévia.
Étape 3
Fouetter veut dire battre rapidement jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Incorporez doucement les œufs battus au mélange de farine et remuez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Étape 5
Faites chauffer votre gaufrier. Lorsqu’il est chaud, versez y une louche de pâte et laissez cuire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour plus de légèreté, vous pouvez séparer les blancs des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige avant de les incorporer à la pâte.
Accompagnement gourmand
Pour accompagner ces gaufres légères, pourquoi ne pas préparer une boisson tout aussi saine ? Un smoothie aux fruits rouges sera parfait pour ça ! Mixez simplement votre choix de fruits rouges avec un peu de yaourt nature et de miel si nécessaire.
L’info en plus
Les gaufres, originaires du Moyen Âge en Europe, sont aujourd’hui populaires dans le monde entier. Elles peuvent être sucrées ou salées et garnies selon vos envies. La recette que je partage aujourd’hui est une version allégée qui utilise du lait d’amande et du stévia à la place du sucre traditionnel,
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Présentation appétissante
Servez ces gaufres sur une assiette de présentation ronde, saupoudrées d’un peu de stévia en poudre pour un effet visuel ‘neige’. Vous pouvez également ajouter quelques fruits frais sur le côté pour encore plus de gourmandise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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