Gâteau de Mamie : recette rapide sans cuisson avec petits beurres et café

Le gâteau de mamie sans cuisson est une véritable douceur pour ceux qui recherchent une solution rapide à préparer. Ce dessert associe la saveur riche du café à la texture croustillante des petits beurres. Idéal pour les moments où l’on souhaite impressionner sans trop d’efforts, ce gâteau saura charmer petits et grands. un voyage culinaire nostalgique à partager en famille.

Ingrédients

Ustensiles 

Préparation

Étape 1

Répandre un peu de café fort dans une assiette creuse. Y tremper les petits beurres un par un rapidement pour qu’ils s’imbibent sans trop être détrempés. 

Étape 2

Dans un bol, battre le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter l’extrait de vanille et bien mélanger.

Étape 3

Dans un plat rectangulaire, créer une première couche de petits beurres imbibés. Recouvrir ensuite d’une couche de mélange de beurre et sucre.

Étape 4

Répéter l’opération en alternant les couches de petits beurres et de crème jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de crème.

Étape 5

Saupoudrer le dessus du gâteau de cacao en poudre pour ajouter une touche chocolatée.

Étape 6

Placer le gâteau au réfrigérateur pendant environ 4 heures avant de le déguster pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.

 

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez une pincée de cannelle au café ou remplacez une partie du beurre par du mascarpone. 

Boisson suggérée 

Accompagnez ce gâteau d’un café latte pour une dégustation harmonieuse ou d’une tasse de thé noir pour un contraste de saveurs.

L’info en plus

Ce gâteau est une recette traditionnelle qui appartient au patrimoine culinaire familial. Une version simplifiée du tiramisu, sans œuf, qui offre une saveur nostalgique. Originaire d’Europe, ce gâteau est souvent préparé lors des réunions familiales et pour fêter des occasions spéciales.

Imprimer

• À propos
• Articles récents

Aurélien T.

Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.

Les derniers articles par Aurélien T. (tout voir)

• Crème légère au caramel : recette facile et gourmande - 30 avril 2026
• Ficelle ch’ti au Maroilles : recette savoureuse - 28 avril 2026
• Chou à la crème légère : recette gourmande et facile à réaliser - 28 avril 2026