La galette de pomme de terre aux légumes est une recette simple et savoureuse qui plaira à toute la famille. Ces galettes croustillantes et moelleuses sont parfaites pour un repas réconfortant et seront un véritable délice à déguster.
20 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre déshydratées avec un peu d’eau chaude pour les réhydrater. Remuez bien pour obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Ajoutez les légumes en conserve égouttés, la poudre d’oignon, la farine, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 3
Façonnez des galettes avec vos mains et placez-les sur une assiette.
Étape 4
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites cuire les galettes quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 5
Épongez les galettes sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour des galettes encore plus croustillantes, ajoutez une cuillère à soupe de chapelure dans la préparation avant de former les galettes.
Choisir une boisson digestive
Pour accompagner vos galettes de pomme de terre aux légumes, un jus de pomme pétillant ou un thé glacé au citron apporterait une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Les galettes de pomme de terre aux légumes sont non seulement délicieuses, mais elles sont aussi un excellent moyen de faire manger des légumes aux enfants. Adaptées à de nombreux régimes alimentaires, elles peuvent être servies en accompagnement ou en plat principal.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre plat
Disposez les galettes sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs. Ajoutez un peu de persil séché en décoration pour y apporter une touche de vert.
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