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Galette de courgette au cœur fondant à la mozzarella : une recette à essayer absolument !

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Galette de courgette au cœur fondant à la mozzarella : une recette à essayer absolument !

À la recherche d’une recette gourmande qui marie légèreté et onctuosité ? La galette de courgette au cœur fondant à la mozzarella est le plat idéal pour ravir vos papilles ! Suivez pas à pas ce guide culinaire pour réaliser avec succès cette merveille culinaire.

15 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez et râpez les courgettes. Pressez-les dans un torchon propre pour en extraire l’eau. Cela permettra d’obtenir des galettes bien dorées et non détrempées.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez les courgettes râpées avec l’œuf battu, la farine, l’ail haché finement, un peu de basilic ciselé (*couper en petits morceaux*), du sel et du poivre.

Étape 3

Coupez la mozzarella en petits dés. Ajoutez-en la moitié à votre préparation et mélangez délicatement.

Étape 4

Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Déposez une portion de la préparation de courgette, aplatissez-la légèrement pour former une galette puis placez quelques dés de mozzarella au centre avant de recouvrir d’un peu plus de préparation.

Étape 5

Laissez cuire chaque galette environ 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que le fromage à l’intérieur commence à fondre.

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques pincées de piment d’Espelette ou des herbes aromatiques supplémentaires comme du thym ou du romarin selon vos goûts.

Accords mets vins

Pour accompagner votre galette, optez pour un vin blanc sec et léger tel qu’un Pinot Gris ou un Sauvignon Blanc. Leur fraîcheur contrastera agréablement avec le cœur fondant de la mozzarella.

L’info en plus

En savoir plus sur le dessertLes galettes de courgette peuvent être considérées comme une alternative saine aux traditionnelles galettes de pommes de terre. Elles sont parfaites pour intégrer des légumes dans votre alimentation tout en se faisant plaisir.

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Présentation du plat

Servez vos galettes chaudes, accompagnées d’une salade verte assaisonnée ou même d’une sauce au yaourt parfumée à l’ail et aux herbes. Pour une présentation élégante, disposez-les sur un plat en porcelaine blanche qui mettra en valeur leur belle couleur dorée.

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Clarisse
Bonjour, je suis Clarisse Delaroche, la créatrice et la passionnée derrière le blog "Formidable & Facile Cuisine". J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. Au fil des années, j'ai étudié la cuisine française classique et me suis formée au sein d'écoles réputées, avant d'étendre mes connaissances aux autres cultures culinaires du monde. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous. Je crois fermement que chaque personne peut devenir un chef formidable dans sa propre cuisine avec les bons conseils et un peu de pratique. C'est cette vision qui m'a poussée à créer "Formidable & Facile Cuisine", une véritable ressource incontournable pour perpétuer ma passion. Ensemble, nous allons transformer votre expérience en cuisine et faciliter votre quotidien avec des idées de repas délicieux et simples à réaliser. Alors rejoignez-moi dans cette aventure gourmande !