Frites de courgettes : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez les courgettes, puis coupez-les en bâtonnets semblables à des frites. Le terme bâtonnet se réfère à une forme rectangulaire allongée.

Étape 2

Dans un sac plastique refermable, mettez la farine, le sel et le poivre.

Étape 3

Mettez ensuite les bâtonnets de courgettes dans le sac, fermez-le bien puis secouez-le jusqu’à ce que toutes les ‘frites’ soient bien enrobées de farine.

Étape 4

Ajoutez l’huile d’olive dans le sac puis secouez de nouveau.

Étape 5

Mettez ensuite les frites de courgettes dans le panier de la friteuse électrique à air chaud. Assurez-vous qu’elles ne se chevauchent pas.

Étape 6

Faites cuire pendant 10 minutes à 200°C, puis secouez le panier et faites cuire encore pour une durée de 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les frites soient dorées et croustillantes.

Mon astuce de chef

Il vaut mieux consommer les frites de courgettes immédiatement après cuisson pour profiter de leur croustillant. Vous pouvez également ajouter des herbes séchées avant cuisson pour varier les saveurs.

Accord mets-vins

Pour accompagner ces délicieuses frites de courgettes, un vin blanc sec avec une pointe d’acidité comme un Sauvignon Blanc sera parfait.